Trik jitu mengaduk whip cream biar mengembang & tidak pecah, antigagal
Diperbarui 26 Sep 2022, 15:58 WIB
Diterbitkan 26 Sep 2022, 18:02 WIB
Brilio.net - Whip cream biasa digunakan sebagai topping pada kue maupun aneka minuman manis. Jenis whip cream yang dijual di pasaran beragam abis, ada yang instan maupun harus diolah terlebih dahulu. Kebanyakan orang lebih memilih whip cream yang harus diolah dulu untuk mengatur bahan dan rasa sesuai selera masing-masing.
Dalam mengolah whip cream ini, umumnya diaduk menggunakan mixer agar teksturnya lebih mudah mengembang. Namun, tak sedikit orang-orang yang gagal saat mengolah whip cream, lho. Alhasil, bukannya mengembang dan lembut, whip cream yang dibuat malah jadi cenderung cair seperti susu.
-
Jangan asal mixer, ini trik agar whipcream untuk isian mochi tak mudah meleleh dan lebih kokoh Ada tantangan yang harus dihadapi saat menggunakan whipcream sebagai isian mochi.
-
Cara membuat whipped cream sendiri ala kafe, mudah dibuat Whipped cream atau yang disebut krim kocok adalah krim kental yang dibuat dari 30 persen lemak susu.
-
Cara bikin buttercream lembut dan nggak bikin eneg, kuncinya gunakan 1 bahan ini Usut punya usut, ada satu bahan tambahan yang digunakan untuk menghasilkan buttercream yang enak.
Makanya dibutuhkan teknik mengaduk whip cream yang tepat. Selain membantu whip cream mengembang sempurna, mengaduknya dengan benar juga penting untuk menjaga whip cream tidak over whip (mengembang berlebihan). Jika over whip, whip cream bisa berisiko menggumpal dan teksturnya lengket seperti mentega.
Rupanya, ada trik mudah untuk mengaduk whip cream biar hasilnya nggak gagal, lho. Trik tersebut dibagikan oleh Stefani Horison lewat unggahannya di TikTok. Juara MasterChef Indonesia season 5 ini menjelaskan kalau whip cream bisa jadi sulit mengembang karena keadaan dapur yang panas.
(brl/mal)
RECOMMENDED ARTICLES
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
