Sering bikin bingung, ini beda kupat tahu, tahu kupat dan tahu guling

Brilio.net - Berbicara mengenai kuliner khas Indonesia memang tidak akan ada habisnya. Berbagai suku dan budaya di Indonesia tentunya akan memberi pengaruh pada kreasi kuliner yang dihasilkan masing-masing daerah.

Saking beragamnya, tidak sedikit kuliner khas Tanah Air yang memiliki tampilan yang serupa. Tidak hanya tampilannya saja, bahkan beberapa kuliner ini juga memiliki kemiripan dari segi bahan baku yang digunakan, cita rasa, hingga namanya.

Salah satu kuliner yang mempunyai tampilan dan bahan baku yang mirip adalah kupat tahu, tahu kupat dan tahu guling. Ketiga kuliner ini tidak jarang membuat banyak orang kebingungan untuk membedakannya. Mungkin kamu salah satunya?

Nah biar nggak bingung dan sulit untuk membedakannya lagi, brilio.net sudah merangkum perbedaan kupat tahu, tahu kupat dan tahu guling yang dilansir dari berbagai sumber, Senin (3/9).

1. Kupat Tahu.

foto: dapur-eeyand.blogspot.com

Kuliner khas Singaparna, Tasikmalaya ini terdiri dari tahu kuning goreng, kupat atau ketupat, tauge matang yang sudah direbus dan bumbu kacang. Biasanya makanan ini dijual saat pagi hari sebagai makanan sarapan. Selain itu, sepiring kupat tahu ini juga akan semakin mantap jika dikonsumsi dengan kerupuk. Bumbu kacang yang gurih dan tahu kuning yang digunakan menjadi pembeda utama kupat tahu dengan tahu kupat.

2. Tahu Kupat.

foto: wonderfulsolo.com

Seperti yang sudah dibahas sebelumnya, ketiga kuliner ini memiliki bahan baku yang tidak berbeda jauh satu sama lain. Namun bedanya kupat tahu dan tahu kupat terletak pada bumbu, jenis tahu yang digunakan serta beberapa tambahan makanan lain. Kuline khas Solo, Jawa Tengah ini terdiri dari tahu putih goreng, kupat, irisan bakwan, toge matang, mi kuning, kacang goreng, rajangan daun kobis dan seledri, serta bumbu yang terbuat dari ramuan kecap manis dengan bawang putih dan merah. Isian yang lebih banyak dan bumbu kecap manisnya menjadi khas dari kuliner satu ini.

3. Tahu Guling.

foto: masakandapurku.com

Sama seperti kedua kuliner di atas, makanan khas Yogyakarta ini juga mempunyai tampilan dan bahan baku yang tidak jauh berbeda. Tahu guling berbahan dasar kupat, tahu putih yang digoreng, tauge, irisan kol dan bakwan, serta tambahan tempe goreng. Untuk kuahnya sendiri, tahu guling juga menggunakan bumbu kecap manis sehingga menghasilkan kuah berwarna hitam bening kecokelatan.

(brl/del)