Sausnya sama, ini beda lotek, gado-gado, pecel, karedok, dan tipat

Brilio.net - Lotek, gado-gado, pecel, karedok, dan tipat merupakan makanan yang sama-sama diolah dengan siraman saus kacang. Memiliki cita rasa manis, gurih, dan segar pada setiap suapan bisa bikin nggak berhenti makan, lho.

Kelima makanan ini juga kerap dijuluki sebagai salad-nya orang Indonesia, karena menggunakan bahan-bahan dari sayuran segar. Serta, sausnya khas Indonesia banget, yaitu kombinasi antara kacang, gula merah, asam Jawa, cabai, maupun bumbu lainnya.

Kuliner dengan saus kacang ini biasanya dijadikan sebagai makanan berat karena porsinya bisa bikin kenyang. Apalagi jika ditambahkan dengan beberapa potongan lontong, makan jadi puas banget pokoknya.

Namun, kamu tahu nggak sih apa perbedaan antara lotek, gado-gado, pecel, karedok, dan tipat? Berikut telah brilio.net lansir dari berbagai sumber pada Jumat (7/5), perbedaan kelima makanan ini.

1. Lotek.

foto: Instagram/@lusi_prasetya

Makanan khas Jawa Barat yang satu ini terdiri dari sayuran rebus seperti kacang panjang, bayam, kangkung, tauge, dan kol. Beberapa orang terkadang juga menambahkan potongan nangka muda rebus.

Seperti halnya makanan khas Jawa Barat lainnya, lotek juga menggunakan kencur sebagai bumbu utamanya. Nah, inilah yang membedakan lotek dengan makanan bersaus kacang lainnya, yaitu aroma kencurnya yang kuat.

2. Gado-gado.

foto: Instagram/@yscooking

Gado-gado terdiri dari kombinasi antara sayuran segar dan sayuran yang direbus. Biasanya, isian gado-gado antara lain tauge, kentang rebus, selada, telur rebus, kubis rebus, wortel, kacang panjang, dan lain-lain.

Rasa saus kacang gado-gado biasanya lebih pekat jika dibandingkan dengan saus kacang lainnya. Hal ini disebabkan oleh tambahan santan, daun salam, dan cuka pada saus kacangnya.

3. Pecel.

foto: Instagram/@cristiaanjani

Di berbagai daerah di Indonesia, makanan yang satu ini sudah umum ditemukan dan dikonsumsi oleh banyak orang. Namun, pecel biasanya dikenal sebagai makanan khas Jawa Timur, yaitu pecel Madiun dan Blitar. Pecel dapat dinikmati dengan berbagai lauk pauk yang beragam, mulai dari tempe, tahu, telur dan lauk lainnya. Pecel pun bisa dinikmati bersama nasi.

4. Karedok.

foto: Instagram/@mariaulfah1357

Karedok merupakan hidangan khas Sunda yang menggunakan sayuran segar yang masih mentah untuk isiannya. Karedok terdiri dari tauge, kol, kacang panjang, timun, dan terong yang dipotong-potong. Dilengkapi juga dengan daun kemangi. Kemudian, seluruh sayuran ini diguyur dengan saus kacang yang menambah cita rasanya.

5. Tipat.

foto: Instagram/@resep_dapur_bunda

Kalau makanan yang satu ini berasal dari Bali. Tipat dibuat dari sayur-sayuran rebus dan potongan ketupat. Sama saja dengan hidangan-hidangan yang sudah disebutkan sebelumnya, tipat pun disajikan dengan saus kacang. Nama tipat sendiri berasal dari bahasa Bali yang memiliki arti ketupat.

(brl/mal)