7 Bagian daging sapi ini paling baik dikonsumsi, kaya nutrisi

Brilio.net - Daging sapi merupakan salah satu makanan yang kaya akan nutrisi bermanfaat bagi tubuh. Dikenal sebagai sumber protein bagi tubuh, daging sapi juga menyediakan kandungan seng, fosfor, zat besi, dan vitamin B kompleks.

Selain itu, daging merah yang satu ini rendah akan serat. Sehingga, tidak akan mengganggu alat pencernaan jika mengonsumsi daging sapi dalam jumlah besar. Bahkan begitu bermanfaat untuk mengatasi berbagai macam penyakit.

Kandungan asam pada daging sapi dapat meningkatkan sensitivitas insulin dan memperbaiki kadar glukosa, sehingga bisa menurunkan risiko terkena penyakit diabetes. Selain itu, daging sapi juga efektif untuk mengatasi anemia karena bisa membantu meningkatkan jumlah sel darah merah yang ada pada tubuh.

Sebelum mengonsumsi daging sapi, nampaknya kamu kamu perlu mengetahui bagian apa saja dari daging sapi yang baik untuk dikonsumsi. Berikutbrilio.net rangkum dari berbagai sumber pada Sabtu (1/5) tujuh bagian terbaik daging sapi.

1. Chuck atau bagian paha depan ini memiliki jaringan ikat yang jika dimasak akan meleleh dan menghasilkan aroma nikmat.

foto: Instagram/@porterroad

2. Sudah jadi rahasia umum, kalau iga sapi merupakan bagian yang lembut untuk dimakan. Apalagi setelah dimasak dengan cara ditumis maupun dipanggang dengan berbagai bumbu.

foto: freepik.com

3. Shortloin juga bagian daging sapi yang sangat lembut. Biasanya dihidangkan sebagai steak dengan kombinasi sayuran sesuai selera.

foto: Instagram/@rossrun_epa

4. Bagian sirloin juga kerap dimasak menjadi steak. Bagian ini ada pada tulang punggung yang terhubung ke tulang pinggul. Saat dimasak, rasanya akan begitu gurih dan nikmat.

foto: freepik.com

5. Flank atau bagian otot perut sapi. Bentuknya ramping dan berotot, sehingga bagian ini cenderung agak keras, namun akan begitu beraroma ketika dimasak.

foto: Instagram/@foodmymuse

6. Round atau bagian paha belakang sapi ini tidak memiliki banyak lemak. Sehingga, bagian ini kerap diolah sebagai daging cincang untuk campuran topping pizza.

foto: Instagram/@redbeardbutcher

7. Brisket atau bagian ketiak sapi ini merupakan bagian yang memiliki banyak lemak. Brisket biasanya diolah menjadi masakan berkuah atau steak karena akan menghasilkan rasa yang begitu gurih.

foto: Instagram/@hopadvisor

(brl/mal)