5 Cara membersihkan hati ampela ayam agar tidak bau amis
Diperbarui 22 Okt 2022, 14:16 WIB
Diterbitkan 23 Okt 2022, 10:30 WIB
Brilio.net - Hati ampela ayam merupakan salah satu jeroan yang banyak digemari. Rasanya yang gurih bikin banyak orang suka dengan jeroan satu ini. Selain digoreng, hati ampela ayam juga bisa diolah menjadi sambal, dimasak tumis, atau dengan campuran bumbu merah. Mengolah hati ampela ayam jadi berbagai masakan mungkin hal yang mudah.
Tapi membersihkan hati ampela justru bisa jadi pekerjaan yang sulit. Pasalnya, jika tidak dibersihkan dengan baik, aroma amis pada hati ampela sulit hilang. Ampela sendiri merupakan saluran pencernaan yang digunakan untuk menggiling makanan yang dimakan oleh ayam.
-
Jadi penyebab bau amis, begini cara menghilangkan lemak dan sisa darah pada ati ampela Lemak warna kuning ini biasanya menempel di bagian luar ati ampela. Sedangkan sisa darahnya justru kerap menggumpal di bagian dalam ati ampela.
-
Bisa bikin pahit, ini trik memotong ampela ayam yang masih utuh agar kantong empedunya tidak pecah Mengolah ampela ayam bukanlah hal yang mudah. Salah satu kesulitan utama adalah memastikan empedu tidak pecah saat membersihkan dan memasaknya.
-
Tanpa diungkep, ini trik masak hati ampela goreng agar bumbu meresap dan minyak tak meletup Saat hati ampela dimasukkan ke dalam minyak panas, minyak akan mudah sekali meletup-letup, sehingga bisa melukai kulit.
Sisa kotoran dan lemak yang masih menempel pada bagian ini menjadi penyebab bau amis pada hati ampela ayam. Sehingga harus benar-benar dibersihkan dengan baik sebelum diolah. Bagi kamu yang masih bingung cara membersihkannya, kamu bisa meniru tutorial singkat yang dipaparkan salah satu channel YouTube bernama Phesi Esterju.
Lewat salah satu unggahannya, ia membagikan cara membersihkan hati ampela ayam agar tidak amis. Dalam video tersebut, dia menjelaskan secara rinci setiap prosesnya sehingga lebih mudah dipahami. Nah, ingin tahu bagaimana langkah-langkahnya? Yuk, simak ulasan lengkapnya, dilansir BrilioFood padaMinggu (23/10).
(brl/mal)
RECOMMENDED ARTICLES
- Bisa pakai sendok, begini trik bersihkan sisik ikan dengan mudah
- 5 Cara simpel cabut tulang ikan dari dagingnya, tak perlu dibelah
- Jangan sampai salah, ini 5 cara bersihkan jamur tiram agar tidak bau
- Pakai air cucian beras, ini cara mudah hilangkan lendir keong sawah
- Cara simpel bersihkan noda air dari gelas yang membekas di meja kayu
FOODPEDIA
![[KUIS] Daerah di Bandung mana yang cocok buat kamu pensiun? Ungkap kesibukanmu suatu hari](https://cdn-brilio-net.akamaized.net/news/2024/11/15/311598/750xauto-kuis-daerah-di-bandung-mana-yang-cocok-buat-kamu-pensiun-ungkap-kesibukanmu-suatu-hari-241115e.jpg)
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
