10 Resep masakan saus barbeque ala rumahan, enak dan sederhana

Brilio.net - Saus barbeque atau bbq merupakan salah satu saus populer yang kerap dipakai untuk masak. Saus barbeque identik dengan masakan gaya barat, biasa disiramkan ke olahan steak dan spaghetti. Namun ternyata saus barbeque ini juga begitu lezat jika dipadukan dengan bahan dan bumbu Nusantara.

Nah, kamu bisa membuat menu sarapan, makan siang, hingga menu malam hari yang lezat dan menggugah selera keluarga. Masakan berbumbu atau dengan saus barbeque ini juga bisa jadi alternatif buat para ibu, karena tak sedikit anak-anak suka olahan saus barbeque lho.

Kamu bisa mencampurkan dan menyajikan barbeque dengan bahan dasar seperti ayam goreng, sosis, tempe, bahkan dengan rolade sekalipun. Apabila kamu malas beli saus barbeque di toko, kamu tetap bisa membuatnya sendiri. Cara membuat saus barbeque ini nggak sulit, alias mudah dan super praktis.

Buat kamu yang ingin memasak dengan saus barbeque, yuk simak sepuluh resep yang bisa kamu tiru, brilio.net rangkum dari berbagai sumber pada Senin (19/10).

1. Spaghetti.

foto: Instagram/@devhathaya

Bahan:
- 200 gram saus barbeque lafonte
- 2 sdm saus barbeque delmonte
- 2 sdm saus tomat delmonte
- 1 siung bawang bombay, cincang kasar
- 2 siung bawang putih , cincang kasar
- 1 buat tomat merah besar, cincang kasar
- 4 buah sosis, iris serong
- sejumput italian herb
- secukupnya air

Cara memasak:
1. Tumis bawang bombay dan bawang putih.
2. Masukkan saus barbeque spaghetti, saus tomat, saus barbeque delmonte, tomat, dan air. Masak sampai tomat hancur.
3. Masukkan sosis dan italian herb, masak sampai matang.
4. Sajikan spaghetti dengan siraman saus.

2. Sosis kentang saus barbeque.

foto: Instagram/@yoanitasavit

Bahan:
- 6 buah sosis, potong sesuai selera
- 2 buah kentang, potong dadu lalu goreng
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1/2 buah bawang bombay, iris memanjang
- 1 batang daun bawang, rajang
- air matang secukupnya

Bahan saus:
- 1-2 sdm saus barbeque
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdt gula pasir
- Garam, merica secukupnya

Cara memasak:
1. Tumis bawang putih. Masukan sosis dan bawang bombay.
2. Masukan bahan saus dan air secukupnya.
3. Masukan kentang goreng dan daun bawang. Aduk rata.

3. Beef steak.

foto: Instagram/@dapur_susmi

Bahan:
- 500 g daging sapi, potong jadi 4

Bahan marinasi daging:
- 4 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 1 sdt lada bubuk
- garam secukupnya

Bahan pelengkap:
- kentang goreng
- buncis rebus
- wortel rebus
- jagung rebus

Saus:
- barbeque sesuai selera

Cara memasak:
1. Marinasi daging lalu diamkan minimal 1 jam.
2. Kukus daging sampai matang lalu angkat.
3. Panggang daging pakai teflon sampai kecokelatan.
4. Tata daging di atas piring, beri bahan pelengkap lalu siram dengan saus barbeque.

4. Ayam goreng saus barbeque.

foto: Instagram/@sukmawati_rs

Bahan:
- 6 potong ayam, cuci bersih
- 1 bungkus kecil tepung bumbu serbaguna
- 3 sdm tepung terigu
- 1 butir putih telur, kocok lepas

Saus bbq:
- 1/2 buah bawang bombay yg kecil, cincang halus
- 3 siung bawang putih, geprek, cincang halus
- 5 sdm saus bbq instan
- 1 sdm saus tiram
- 3 sdm saus tomat
- 3 sdm saus sambal
- 4 sdm air
- 2 sdm margarin

Cara memasak:
1. Campur tepung bumbu dan terigu.
2. Baluri ayam dengan campuran tepung, masukkan ke kocokan telur, lalu baluri lagi dengan tepung.
3. Goreng ayam sampai matang.

Saus bbq:
1. Tumis bawang putih dan bombay.
2. Masukkan semua saus. Tuang air, masak sampai mendidih.
3. Beri garam dan gula secukupnya.
4. Masukkan ayam goreng ke, aduk rata.

5. Udang saus barbeque.

foto: Instagram/@samsuriasubur

Bahan:
- 500 gram udang, goreng
- 1 bawang bombay sedang, iris
- 3 bawang putih, geprek, lalu cincang
- 3 sdm saus barbeque
- garam
- gula secukupnya

Cara memasak:
1. Tumis bawang bombay.
2. Masukkan bawang putih, tumis sampai harum.
3. Masukkan udang, saus barbeque, garam, gula, dan sedikit air. Aduk rata dan masak sampai matang.

6. Rolade saus barbeque.

foto: cookpad.com

Bahan:
- 10 buah rolade
- 1/2 buah bawang bombay
- 4 siung bawang putih
- 5 buah bawang merah
- 7 buah cabai merah besar
- 1 sachet saori saus tiram
- 1/2 sachet kecap manis
- 2 buah tomat
- 1 sdm gula jawa
- 1 gelas air
- 1 sdm tapioka
- garam
- minyak goreng

Cara memasak:
1. Potong dan tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai. Angkat dan blender hingga halus bersama tomat.
2. Tumis bumbu halus, masukkan potongan bawang bombay.
3. Larutkan tepung tapioka dengan air, tuang ke bumbu tumis. Masak sampai mendidih.
4. Tambahkan gula jawa, kecap, saos tiram, dan garam.
5. Masukkan rolade dan masak sampai matang.

7. Tumis ayam barbeque pedas.

foto: Instagram/@ismaya_dapur_maya

Bahan:
- 1 ayam dada dan paha tanpa tulang
- 100 gram saus bbq instan
- 2 bawang putih halus
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm bawang bombay bombay
- 10 irisan cabai rawit dan keriting
- 1 sdm penyedap rasa
- 1/4 gelas air
- garam secukupnya

Cara memasak:
1. Potong ayam, cuci dan tiriskan.
2. Campur saus bbq instan, bawang putih halus, kecap manis, kecap asin. Diamkan selama 1 jam.
3. Tumis bawang bombay. Masukkan irisan cabai.
4. Masukkan ayam, aduk rata.
5. Beri penyedap, saus bbq instant, dan air. Aduk rata.
6. Setelah matang, beri garam secukupnya.

8. Cumi saus barbeque.

foto: Instagram/@intanarraa

Bahan:
- 250 gram cumi kecil (bersihkan, cuci bersih)
- 3 siung bawang putih (iris)
- 1 sendok saus bbq
- 6 siung bawang merah (iris)
- 6 buah cabai hijau (potong-potong)
- seruas lengkuas (geprek)
- 1 daun salam
- kaldu bubuk
- garam
- gula secukupnya

Cara memasak:
1. Tumis bawang merah, putih, dan cabai. Tambahkan lengkuas dan daun salam.
2. Tambahkan 1 sendok saus bbq, masukkan cumi.
3. Tambahkan kaldu, garam, dan gula. Masak sampai matang.

9. Ayam bakar saus barbeque.

foto: Instagram/@siska_dewi_lestari

Bahan:
- 500 gram paha ayam, cuci bersih
- 100 gram gula pasir
- 100 ml air panas
- 4 sdm air jeruk nipis

Bumbu:
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 4 sdm saus barbeque instan
- 2 sdm saus tiram
- 4 sdm saus tomat
- garam secukupnya
- merica secukupnya

Cara memasak:
1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis lalu diamkan sebentar. Kemudian cuci bersih.
2. Sangrai gula pasir hingga jadi karamel, tuang air panas perlahan. Masak sampai mendidih lalu angkat dan sisihkan.
3. Tumis bawang putih. Masukkan air karamel dan bumbu lainnya. Aduk rata.
4. Masukkan ayam, kecilkan api lalu masak sampai matang. Angkat lalu dinginkan.
5. Panggang ayam hingga matang. Bolak-balik sembari diolesi bumbu barbeque.

10. Sosis pedas saus barbeque.

foto: Instagram/@mrs.wijaya

Bahan:
- 3 siung bawang putih geprek cincang
- 5 sdm penuh saus bbq
- 5 buah sosis besar
- penyedap jamur secukupnya
- 25 buah cabai rawit iris/sesuai selera
- 150-200 ml air
- minyak goreng secukupnya
- 1 sdm kecap manis
- garam sejumput dan gula pasir
- 1 batang daun bawang iris
- wijen sangrai secukupnya

Cara memasak:
1. Potong sosis jadi 2, lalu kerat-kerat. Goreng hingga mekar. Angkat lalu tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan cabai rawit hingga harum, tuang air, didihkan.
3. Tambahkan saus bbq , kecap manis, garam, gula, dan penyedap jamur.
4 . Masukkan sosis dan daun bawang, aduk rata. Angkat dan beri taburan wijen.

(brl/guf)