Selain jadi minuman segar, yuk cobain 5 resep olahan lidah buaya ini

foto: Instagram/@tanti.muji dan unsplash.com

Brilio.net - Lidah buaya merupakan tanaman yang memiliki banyak manfaat. Meskipun memiliki duri tajam, tanaman ini justru bisa dijadikan berbagai bahan menarik. Salah satu yang cukup populer adalah pemanfaatan lidah buaya untuk perawatan rambut. Perawatan ini dipercaya dapat mengurangi rasa gatal, memperbaiki rambut rusak, dan juga memperkuat rambut.

Tak hanya itu saja, lidah buaya juga mampu memberikan manfaat untuk perawatan wajah, bibir, sampai pengobatan luka. Bahkan saat ini juga sudah banyak yang mengolah lidah buaya menjadi sebuah minuman segar lho. Selain mudah diolah, lidah buaya juga ampuh untuk memberikan rasa segar.

Tapi kamu tahu nggak sih, lidah buaya juga bisa diolah menjadi menu lain lho. Kamu bisa mengolah menjadi camilan sampai berbagai makanan yang bisa menggugah selera. Bahan utama lidah buaya tentu nggak akan bikin kamu kesulitan untuk mendapatkannya. Cara masaknya? Jangan khawatir, dijamin nggak repot dan bisa bikin kamu ketagihan deh. Yuk cobain resep olahan lidah buaya yang dilansir brilio.net dari berbagai sumber pada Jumat (13/3).

1. Klappertart lidah buaya.

foto: Instagram/@tanti.muji

Bahan:
- 60 gr tepung maizena.
- 35 gr tepung terigu.
- 80 gr gula pasir.
- 2 butir kuning telur.
- 600 ml susu cair.
- 200 gr daging lidah buaya.
- 2 butir putih telur.
- 1/2 sdt vanilla.
- 1 sdm gula halus.
- Sejumput garam.
- 2 sdm mentega.

Bahan topping:
- 1/4 sdt vanilli.
- 1/4 sdt krim tartar.
- Kayu manis bubuk buat taburan.

Cara masak:
a. Campur maizena, terigu, gula, vanilli, garam dan susu dalam panci, aduk sampai rata.
b. Masukkan kuning telur, aduk rata kemudian panaskan di atas kompor dengan api sedang, aduk terus sampai mengental.
c. Tambahkan margarin, aduk rata kemudian masukkan daging lidah buaya, aduk sampai rata kemudian angkat. Sisihkan.
d. Di tempat terpisah, kocok putih telur, vanilli dan krim tartar sampai berbusa lalu masukkan gula pasir, kocok hingga lembut. Sisihkan.
e. Panaskan oven, lalu siapkan wadah tahan panas. Isi dengan adonan, lalu semprotkan kocokan putih telur di atasnya dan taburi kayu manis bubuk, kismis serta kacang almond.
f. Kemudian panggang pada suhu 180° selama 20 menit atau sampai terlihat kecoklatan.

2. Aloevera cold brew coffe.

foto: Instagram/@ghafshatuty

Bahan:
- 1 sdm kopi hitam.
- 8 sdm air dingin matang.
- 2 sdm daging lidah buaya.
- Susu kental manis secukupnya.
- Air matang dingin secukupnya.

Cara masak:
a. Seduh kopi dengan air dingin. Aduk hingga rata lalu dinginkan di kulkas kurang lebih selama 8 jam.
b. Jika sudah didinginkan, keluarkan dari kulkas. Kemudian saring kopi dua kali dan tambahkan air dingin, susu kental manis, juga daging lidah buaya. Aduk hingga tercampur.
c. Sajikan dingin lebih nikmat.

3. Sago melon lidah buaya.

foto: Instagram/@margaretha.s

Bahan:
- 1/2 melon hijau.
- 3 sdm sago Thailand.
- 50 ml susu UHT.
- Susu kental manis secukupnya.
- 6 sdm susu envaporate.
- Lidah buaya secukupnya.

Cara masak:
a. Masak air hingga benar-benar mendidih. Masukkan sago rebus hingga menjadi bening dan putih di tengah tersisa sedikit atau sekitar 5 menit. Angkat dan masukkan ke air lalu aduk supaya tidak menggumpal.
b. 2/3 melon diblender dengan susu UHT dan susu kental manis. Sisa 1/3 nya dipotong untuk topping.
c. Tuang jus melon di mangkok atau gelas saji. Beri topping potongan melon, sago, lidah buaya, 2 sdm susu envaporate per porsinya.
d. Sajikan dalam keadaan dingin lebih nikmat.

4. Kolak lidah buaya.

foto: Instagram/@shassfitri

Bahan:
- 500 gr gula pasir.
- 2 liter air.
- 1/2 sdm garam.
- 3 lembar daun pandan.
- 2 saset santan.

Cara masak:
a. Kupas lidah buaya, lalu potong-potong dadu.
b. Cuci lidah buaya di air mengalir sampai lendirnya berkurang.
c. Rendam dengan 1 sdm garam kurang lebih selama 15-20 menit.
d. Cuci kembali lidah buaya sambil agak diremas sampai lendirnya hilang.
e. Siapkan panci, masukkan gula pasir, air dan daun pandan masak hingga mendidih.
f. Masukkan lidah buaya, masak kurang lebih 10 menit.
g. Masukkan santan instan lalu aduk sebentar, lalu matikan kompor.
h. Kolak siap dinikmati.

5. Rica-rica lidah buaya.

foto: Ficky Show home kitchen

Bahan:
- 7-10 batang lidah buaya.
- Cabe rawit secukupnya.
- Bawang putih secukupnya.
- Bawang merah secukupnya.
- Daun salam.
- Penyedap rasa.
- Garam secukupnya.

Cara masak:
a. Siapkan lidah buaya yang akan dimasak.
b. Kupas lidah buaya menggunakan pisau.
c. Rendam dalam air panas kurang lebih selama 2 jam, agar cairan lidah buaya hilang.
d. Potong kecil-kecil bawang merah, bawang putih, cabe. Tumis hingga terasa harum.
e. Apabila sudah terasa harum baunya masukkan sedikit air dan masukkan lidah buaya yang sudah direndam. Masukkan sedikit penyedap rasa agar rasa lebih enak.
f. Apabila sudah terlihat matang dan air menyusut, maka siap dihidangkan.

(brl/guf)