Saran masak apa hari ini? Berikut 11 resep serba rolade ayam yang sedap, segar, dan menggugah selera

Instagram/@kholifahqonita; @mbakdjoemy

Brilio.net - Rolade ayam adalah salah satu hidangan lezat yang bisa dijadikan pilihan untuk makan siang atau makan malam. Hidangan ini terdiri dari ayam yang digulung dengan isian tertentu, kemudian dimasak dengan cara yang beragam, dari dikukus hingga digoreng. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut membuat rolade ayam menjadi menu favorit untuk berbagai kesempatan, baik untuk hidangan rumahan maupun acara spesial.

Selain enak, rolade ayam juga fleksibel dalam hal variasi. Bahan isian bisa disesuaikan dengan selera, mulai dari sayuran, telur, hingga daging lainnya. Begitu juga dengan cara pengolahannya, rolade bisa dibuat dengan saus yang menyegarkan seperti saus tomat, saus kecap, atau kuah gurih. Rolade ayam juga bisa dikombinasikan dengan berbagai bahan pendamping, menjadikannya hidangan yang selalu menarik di meja makan.

Dihimpun BrilioFood dari berbagai sumber pada Rabu (9/10), berikut 11 resep rolade ayam yang sedap, segar, dan menggugah selera.

1. Rolade ayam wortel.

foto: Instagram/@kholifahqonita

Bahan:
- 250 gr daging ayam cincang
- 2 butir telur
- 1 buah wortel, parut halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- Garam, merica, dan gula secukupnya
- Daun pisang atau aluminium foil untuk membungkus

Cara membuat:
1. Campur ayam cincang, wortel, telur, bawang putih, garam, merica, dan gula hingga rata.
2. Bungkus adonan dengan daun pisang atau aluminium foil, bentuk memanjang.
3. Kukus rolade selama 25-30 menit hingga matang, lalu angkat dan dinginkan sebelum diiris.

2. Rolade ayam bayam.

Bahan:
- 300 gr daging ayam cincang
- 2 butir telur
- 100 gr bayam, iris halus
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm tepung roti
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Campur ayam cincang, telur, bayam, bawang putih, tepung roti, garam, dan merica hingga rata.
2. Bentuk adonan menjadi rolade dan bungkus dengan daun pisang.
3. Kukus rolade selama 30 menit hingga matang. Iris dan sajikan.

3. Rolade ayam saus tomat.

Bahan:
- 300 gr daging ayam cincang
- 2 butir telur
- 1 buah tomat, potong dadu
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 1 siung bawang putih, cincang
- Garam, merica, dan gula secukupnya
- Daun pisang untuk membungkus

Cara membuat:
1. Campur ayam cincang, telur, bawang putih, garam, dan merica hingga rata.
2. Bentuk adonan menjadi rolade, bungkus dengan daun pisang, kukus hingga matang.
3. Untuk saus, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan tomat dan gula, masak hingga mengental.
4. Sajikan rolade dengan saus tomat di atasnya.

4. Rolade ayam jamur.

Bahan:
- 250 gr daging ayam cincang
- 100 gr jamur kancing, cincang halus
- 2 butir telur
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Campur ayam cincang, jamur, telur, bawang putih, garam, dan merica hingga rata.
2. Bungkus adonan dengan daun pisang atau aluminium foil, kukus hingga matang.
3. Setelah matang, iris rolade dan sajikan.

5. Rolade ayam tahu.

Bahan:
- 200 gr daging ayam cincang
- 100 gr tahu putih, hancurkan
- 2 butir telur
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- Garam, merica, dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Campur ayam cincang, tahu, telur, bawang putih, garam, dan merica hingga rata.
2. Bungkus adonan dengan daun pisang atau aluminium foil, kukus selama 25-30 menit.
3. Iris rolade dan sajikan dengan saus favorit.

6. Rolade ayam sayuran.

foto: Instagram/@mbakdjoemy

Bahan:
- 300 gr daging ayam cincang
- 1 wortel, parut kasar
- 50 gr buncis, iris halus
- 2 butir telur
- Garam, merica, dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Campur semua bahan hingga rata.
2. Bungkus adonan dengan daun pisang atau aluminium foil, kukus hingga matang.
3. Setelah matang, iris rolade dan sajikan.

7. Rolade ayam keju.

Bahan:
- 250 gr daging ayam cincang
- 50 gr keju cheddar parut
- 2 butir telur
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Campur ayam cincang, keju, telur, bawang putih, garam, dan merica hingga rata.
2. Bungkus adonan, kukus hingga matang.
3. Sajikan rolade dengan saus keju atau saus tomat.

8. Rolade ayam daging sapi.

Bahan:
- 200 gr daging ayam cincang
- 100 gr daging sapi cincang
- 2 butir telur
- 2 siung bawang putih, cincang
- Garam, merica, dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Campur ayam dan daging sapi cincang bersama telur, bawang putih, garam, dan merica.
2. Bentuk rolade, bungkus, dan kukus hingga matang.
3. Iris dan sajikan dengan saus favorit.

9. Rolade ayam telur asin.

Bahan:
- 300 gr daging ayam cincang
- 2 butir telur asin, hancurkan
- 2 butir telur ayam
- 1 siung bawang putih, cincang
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Campur ayam cincang, telur asin, telur ayam, bawang putih, garam, dan merica hingga rata.
2. Bungkus adonan, kukus selama 30 menit hingga matang.
3. Iris rolade dan sajikan.

10. Rolade ayam tahu pedas.

Bahan:
- 200 gr daging ayam cincang
- 100 gr tahu putih, hancurkan
- 2 butir telur
- 3 buah cabai merah, haluskan
- 1 siung bawang putih, cincang
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Campur ayam cincang, tahu, cabai, bawang putih, dan telur hingga rata.
2. Bentuk adonan menjadi rolade, bungkus, dan kukus hingga matang.
3. Sajikan rolade dengan saus cabai.

11. Rolade ayam jagung manis.

Bahan:
- 250 gr daging ayam cincang
- 100 gr jagung manis pipil
- 2 butir telur
- 1 siung bawang putih, cincang
- Garam, merica, dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Campur semua bahan hingga rata.
2. Bungkus adonan dengan daun pisang atau aluminium foil, kukus selama 30 menit.
3. Iris rolade dan sajikan hangat.

(brl/psa)