Resep wajik khas Magelang, legit dan bikin nagih
Brilio.net - Wajik termasuk jajanan khas Magelang yang populer. Tekstur jajanan satu ini padat dan sedikit kenyal. Rasanya manis dan legit luar biasa.
Kalau belum sempat main ke Magelang, kamu bisa membuat wajik sendiri di rumah. Berikut resep wajik Magelang, sudah BrilioFood lansir dari akun Instagram @palmarensugar.id.
foto: Instagram/@palmarensugar.id
Bahan:
- 500 gr ketan putih
- 400 ml santan kental dari 1 butir kelapa
- 350 gr gula aren iris
- 75 ml air
- Garam
- 5 lembar daun pandan
- Air untuk merendam
Cara membuat:
1. Rebus air, 2 lembar daun pandan, dan gula aren hingga larut. Saring.
2. Rendam ketan dengan air selama 2-3 jam. Tiriskan airnya, langsung aron ketan di dalam wajan sampai air kering. Tuang ketan ke dalam dandang kukusan. Kukus ketan dan 3 lembar pandan sampai matang.
3. Di wajan anti lengket, campur santan kental, gula merah cair, dan garam.
4. Masak sampai mendidih, setelah larutan santan agak kental baru masukkan ketan kukus tadi. Aduk rata hingga terserap.
5. Tuang ke dalam loyang ukuran 20 cm yang dialasi daun pisang. Tekan-tekan sambil dipadatkan. Biarkan dingin dan set, baru dipotong-potong.
RECOMMENDED ARTICLES
- 5 Resep sup miso ala Hokben, simpel, segar, dan gurih kuahnya bikin nagih
- 5 Resep salad ala Thailand, rasa segar dan nikmatnya bikin merem-melek
- 13 Resep oseng tahu tempe aneka bumbu, menu lezat dan mengenyangkan buat mengirit pengeluaran bulanan
- Cara membuat lupis ketan hitam, kenyal dan legitnya bikin nagih
- 11 Resep bubur talas, lezat, lembut, dan mudah dibuat
- 5 Resep cwie mie khas Malang, tekstur kenyal dan gurih bumbunya bikin lidah bergoyang
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
