Resep tahu isi sayur pedas, nikmat pakai banget

Tahu isi pedas adalah camilan yang sangat digemari di Indonesia, terutama saat disajikan hangat dengan secangkir teh. Rasanya yang lezat dan hangat membuat momen berkumpul bersama keluarga semakin istimewa. Dengan bahan dasar tahu yang diisi berbagai sayuran seperti wortel, kubis, seledri, dan tauge, tahu isi ini menawarkan kombinasi rasa yang menggugah selera.

Bagi kamu yang menyukai makanan pedas, resep tahu isi sayur pedas ini adalah pilihan yang tepat. Tambahan cabai memberikan sensasi pedas yang menggigit, menjadikan camilan ini selalu bikin ketagihan. Rasa pedas yang dihasilkan dijamin membuat kamu ingin nambah lagi dan lagi. Selain cabai rawit, kamu juga bisa menambahkan bahan lain sesuai selera.

Gorengan menjadi salah satu camilan favorit masyarakat Indonesia, dan tahu isi adalah salah satu yang paling populer setelah bakwan. Dengan tekstur luar yang renyah, tahu isi sayur pedas ini adalah camilan yang sulit ditolak. Berikut adalah resep tahu isi sayur pedas yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan Tahu Isi Sayur Pedas

• 8 buah tahu goreng
• 2 buah wortel (cuci bersih dan potong memanjang seperti korek api)
• 1 batang daun bawang besar (cuci bersih dan potong tipis)
• 3 sendok makan taoge segar (cuci bersih)
• 6 cabe rawit (iris serong)
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt merica
• Garam secukupnya
• Minyak goreng (untuk menggoreng)

Bahan Adonan Tepung

• 2 sendok makan tepung beras
• 1 sendok makan tepung terigu
• 1 sendok makan ketumbar (haluskan)
• 1 cm kunyit (haluskan)
• Garam atau kaldu jamur secukupnya
• Air es secukupnya

Cara Membuat Tahu Isi Sayur Pedas

1. Cuci bersih dan potong wortel memanjang seperti korek api. Potong tipis daun bawang, iris serong cabe rawit, dan cuci taoge. Sisihkan sayuran.
2. Haluskan bawang putih dan merica menggunakan ulekan atau blender.
3. Panaskan 1 sendok makan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
4. Masukkan semua sayuran ke dalam tumisan, aduk hingga layu. Tambahkan garam atau kaldu jamur, lalu koreksi rasa. Jika sudah matang, matikan api dan biarkan isian dingin.
5. Dalam mangkuk, campurkan tepung beras dan tepung terigu. Haluskan ketumbar dan kunyit, lalu masukkan ke dalam campuran tepung. Tambahkan garam atau kaldu jamur, lalu campurkan dengan air es hingga mendapatkan kekentalan yang diinginkan.
6. Buat belahan sedikit di salah satu sisi pinggiran tahu goreng. Masukkan isian sayuran hingga tahu terlihat gendut.
7. Panaskan minyak goreng secukupnya. Celupkan tahu ke dalam adonan tepung hingga terbalut rata, lalu goreng hingga kuning kecoklatan.
8. Tahu isi sayuran siap disajikan. Nikmati dengan tambahan cabe rawit atau saus cabe sesuai selera.

(brl/red)