Resep tahu berontak khas Padang, krispinya bikin nagih
Brilio.net - Camilan berbahan tahu memang nggak pernah gagal menggugah selera. Setiap daerah pun punya kreasi khas camilan dari tahu, seperti Padang yang punya tahu berontak. Beda dari lainnya, tahu berontak khas Padang ini punya tekstur krispi yang bikin nagih. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari @irwinlin.
foto: Instagram/@irwinlin
-
10 Resep olahan tahu Sumedang, sederhana, nikmat, dan bikin nagih Tekstur kulitnya yang lebih kering atau krispi membuat makanan satu ini berbeda dari tahu lainnya.
-
11 Resep olahan tahu kuning jadi camilan, lezat dan simpel Tahu kuning punya tekstur cenderung lebih padat dan hanya menyerap sedikit air, sehingga cocok diolah jadi beragam camilan.
-
20 Resep aneka tahu crispy, renyah, garing, dan antigagal Rasa dari tahu crispy adalah gurih, sehingga cocok dinikmati bersama saus sambal atau bumbu tabur.
Bahan:
- 300 gr tahu putih, hancurkan
- 100 gr kol, cincang halus
- 1 batang daun bawang, potong tipis
- 60 gr tepung beras
- 30 gr tepung tapioka
- 60 gr tepung terigu
- 6 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm ketumbar, haluskan
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- Kaldu secukupnya
- 20 ml air
Cara membuat:
1. Hancurkan tahu menggunakan garpu. Tidak perlu halus sekali. Campur dengan semua bahan-bahan lain. Aduk rata.
2. Panaskan minyak goreng. Sendok tahu menggunakan sendok makan.
3. Goreng hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan.
RECOMMENDED ARTICLES
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
