Resep sup ayam wortel bening, makanan hangat dan bergizi untuk sahur

foto ilustrasi: Instagram/@evadewiputricantik

Brilio.net - Saat sahur, penting untuk mengonsumsi makanan yang tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga kaya akan nutrisi. Sup ayam wortel bening bisa menjadi pilihan yang tepat karena mudah dicerna, menghangatkan tubuh, dan mengandung berbagai vitamin dan mineral yang dibutuhkan untuk menjaga stamina selama berpuasa. Kombinasi ayam yang kaya protein dan wortel yang kaya vitamin A akan memberikan energi dan nutrisi yang optimal untuk menjalani aktivitas seharian.

Sup ayam wortel bening juga sangat mudah dibuat dan tidak membutuhkan waktu yang lama. Berikut adalah resep sup ayam wortel bening yang bisa kamu coba sebagai menu sahur praktis dan bergizi:

Resep sup ayam wortel bening

Bahan:

- 300 gram daging ayam, potong-potong
- 2 buah wortel, kupas dan iris tipis
- 2 buah kentang, kupas dan potong dadu
- 5 buah buncis, siangi dan potong agak panjang
- 2 batang seledri, iris
- 2 batang daun bawang, iris
- 2 cm jahe, memarkan
- 4 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 sdt merica
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- 1,5 liter air
- 1 sdm margarin

Cara membuat:

1. Rebus ayam hingga empuk, lalu buang kotorannya. Tiriskan ayam dan potong dadu.
2. Panaskan margarin, tumis bawang putih yang sudah digeprek hingga harum.
3. Rebus kembali air hingga mendidih, masukkan ayam, seledri, dan jahe.
4. Masukkan wortel, kentang, dan buncis. Masak hingga sayuran empuk.
5. Masukkan tumisan bawang putih, merica, garam, dan gula. Aduk rata dan koreksi rasa.
6. Tambahkan daun bawang. Masak sebentar, lalu angkat.
7. Sajikan sup ayam wortel bening selagi hangat. Taburkan bawang goreng sebagai pelengkap.

(brl/tin)