Resep sundubu jjigae, sup tahu khas Korea yang enak dan bikin nagih
Brilio.net - Beragam tahu seperti tahu kuning, bulat, hingga sutera alias tofu punya rasa lezat. Baik dimasak menjadi hidangan rumahan hingga diolah ala modern kekinian. Salah satu kreasi tahu kekinian yaitu sundubu jjigae. Makanan khas Korea ini dibuat menggunakan kuah berwarna merah. Resep yang sudah BrilioFood kutip dari akun Instagram @niladriana, terlihat sundubu jjigae ala rumahan ini mudah buat kamu tiru, lho.
foto: Instagram/@niladriana
Bahan:
- 2 sdm minyak goreng
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm gochujang
- 1 sdm kecap asin
- 100 gr udang, bersihkan
- Fish ball secukupnya
- Fish roll secukupnya, goreng sebentar dengan sedikit butter
- 1 bungkus fish tofu
- Sayuran sesuai selera
Bahan kaldu:
- 1,5 liter air
- 2 lembar rumput laut kering, potong 7 cm
- 2 sdm teri jengki kering
- 1 sdm bawang putih goreng
Taburan:
- Daun bawang, iris serong
- Cabai rawit, iris
Cara membuat:
1. Kaldu: Didihkan air. Masukkan rumput laut, ikan teri, dan bawang putih. Masak selama 5 menit. Angkat, saring, dan sisihkan.
2. Panaskan minyak di wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih, gochujang, dan kecap asin hingga harum.
3. Masukkan udang. Aduk rata hingga bumbu tercampur.
4. Tuang kaldu dan didihkan.
5. Masukkan fish tofu, fish ball, fish roll, serta sayuran.
6. Sajikan dengan taburan daun bawang dan cabai rawit.
RECOMMENDED ARTICLES
- 10 Restoran makanan Korea di Yogyakarta, cozy dan lengkap banget
- 7 Restoran all you can eat di Yogyakarta di bawah Rp 100 ribu
- 11 Cara membuat corndog mozarella, gampang dan bisa jadi ide jualan
- 11 Resep olahan ayam paprika ala restoran, lezat dan bikin ketagihan
- 20 Resep kreasi burger, praktis, lezat, dan isinya melimpah
- 13 Resep olahan daging sapi kekinian, praktis dan nggak bikin bosan
- 15 Resep dan cara membuat lasagna lumer ala rumahan, enak dan simpel
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
