Resep soto Sokaraja khas Purwokerto yang gurih dan menggugah selera
Diperbarui 2 Jul 2024, 17:04 WIB
Diterbitkan 3 Jul 2024, 01:00 WIB
Brilio.net - Salah satu makanan khas Purwokerto yang digemari banyak orang adalah soto sokaraja. Hidangan satu ini memiliki rasa gurih cocok dipadupadankan dengan potongan lontong.
Kalau suka pedas, kamu bisa menambahkan sambal sebagai pelengkapnya. Berikut resep soto sokaraja yang sudah BrilioFood lansir dari Instagram @mufidahnisaa.
-
5 Resep soto Sokaraja khas Banyumas yang gurih, sedap, dan mudah dibuat Karena isiannya terbilang komplet, seporsi soto Sokaraja ini bisa bikin kamu kenyang, lho.
-
Resep soto daging rumahan, bikinnya gampang, rasanya nendang Nikmatnya juara~
-
5 Resep soto seger Boyolali, daging empuk dan kuah kaldu beningnya gurih Disajikan dengan nasi, soun, seledri, dan daun bawang, soto seger Boyolali ini cocok disantap sebagai menu sarapan.
foto: Instagram/@mufidahnisaa
Bahan:
- 500 gr daging sapi, potong dadu.
- 1 1/2 liter air
- 1 batang sereh, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 10 gr gula merah
- garam dan kaldu bubuk secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 butir kemiri, sangrai
- 1/2 sdt lada butir
- 1 cm jahe
- 1 cm kunyit
Bahan pelengkap:
- Taoge pendek
- Lontong
- Daun seledri, potong kecil
- Daun bawang, potong kecil
- Bawang goreng
- Sambal kacang
- Kerupuk pink
Cara membuat:
1. Rebus daging di air mendidih hingga keluar busa kotoran. Angkat daging lalu bilas bersih. Rebus kembali daging sampai empuk dan mengeluarkan kaldu.
2. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk hingga harum dan tidak langu. Kemudian masukkan ke dalam panci rebusan daging.
3. Tambahkan garam, gula merah dan kaldu bubuk. Cicipi rasa.
4. Sajikan soto sokaraja bersama pelengkapnya.
(brl/tin)
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
