Resep soto Bandung spesial, enak dan sukses bikin ngiler
Diperbarui 1 Jul 2024, 18:36 WIB
Diterbitkan 2 Jul 2024, 01:30 WIB
Brilio.net - Sama seperti soto Betawi, soto khas Bandung juga berisikan potongan daging sapi. Bedanya, soto khas Bandung ada tambahan potongan lobak. Hal inilah yang membuat rasanya semakin spesial dan lezat.
Daripada membeli di luaran sana, kamu bisa coba membuat soto Bandung sendiri di rumah. Agar tidak gagal, tiru resepnya yang sudah BrilioFood lansir dari akun Instagram @mufidahnisaa.
foto: Instagram/@mufidahnisaa
Bahan:
- 350 gram daging bagian sengkel (potong-potong)
- 1 buah lobak kecil (potong tipis)
- 1 batang sereh, geprek
- 1 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1 ruas jahe, geprek
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
- Air 500 ml dan 1000 ml
- Minyak goreng
Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt lada butir
Pelengkap:
- Kacang kedelai, goreng
- Emping
- Sambal rawit
- Seledri
- Bawang goreng
- Jeruk nipis
- Lobak yang sudah direbus
Cara membuat:
1. Rebus daging. Diamkan selama 30 menit.
2. Angkat daging, cuci bersih.
3. Rebus daging lagi dengan campuran serai, jahe, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk.
4. Tumis bumbu halus, tuang ke rebusan daging. Beri garam dan kaldu bubuk.
5. Sajikan soto dengan pelengkap.
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- 5 Resep soto seger Boyolali, daging empuk dan kuah kaldu beningnya gurih
- Liburan wajib mampir, ini 8 soto legendaris di Jogja yang tak pernah sepi pengunjung
- 13 Resep soto daging untuk buka puasa, lezat, enak, segar, dan bikin nagih
- 15 Resep soto daging sapi kuah bening ala rumahan, gurih, segar, dan sederhana
- Cara jitu masak soto jeroan daging supaya tak berlemak dan minim kolesterol
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
