Resep singkong Thailand, takjil manis lumer di mulut

foto ilustrasi: Instagram/@noviamaliyah_

Brilio.net - Berbuka puasa dengan hidangan manis yang lembut di mulut memang selalu menggoda. Salah satu takjil yang bisa menjadi pilihan adalah singkong Thailand. Hidangan ini terkenal dengan teksturnya yang empuk, berpadu dengan saus santan kental yang gurih dan manis. Perpaduan rasanya begitu pas untuk mengembalikan energi setelah seharian berpuasa.

Meskipun namanya singkong Thailand, makanan ini sebenarnya cukup mudah dibuat dengan bahan-bahan yang sederhana. Kunci kelezatannya terletak pada cara merebus singkong agar benar-benar lembut serta saus santan yang dimasak hingga mengental sempurna. Jika kamu ingin membuat takjil yang berbeda dari biasanya, singkong Thailand bisa menjadi pilihan yang spesial!

Bahan:
- 500 gram singkong (potong besar)
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 500 ml air
- 200 ml santan kental
- 1 sdm tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
- 2 lembar daun pandan

Cara Membuat:
1. Rebus singkong dalam air hingga setengah matang.
2. Tambahkan gula pasir, garam, dan daun pandan. Masak hingga singkong benar-benar empuk dan air menyusut.
3. Dalam panci lain, panaskan santan hingga mendidih, lalu tambahkan larutan maizena. Aduk hingga mengental.
4. Sajikan singkong dengan siraman saus santan di atasnya.

Singkong Thailand ini memiliki rasa yang khas, manis, dan gurih dalam satu gigitan. Lebih nikmat lagi jika disajikan dalam keadaan hangat atau dengan tambahan taburan wijen sangrai untuk memberikan aroma khas. Tak perlu jauh-jauh ke Thailand, kamu bisa menikmati sajian ini di rumah sebagai menu berbuka puasa yang spesial.

(brl/tin)