Resep sate ayam manis ala rumahan, mudah dibuat dan bumbunya meresap

foto: Instagram/@debbie_ariesthea

Brilio.net - Saat berkumpul bersama keluarga, menyantap makanan yang bisa disajikan dalam porsi besar bisa jadi pilihan. Salah satu makanan yang cocok dijadikan inspirasi adalah sate ayam manis. Selain membelinya, kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah. Berbeda dengan sate ayam pada umumnya, sate ayam ini punya cita rasa manis yang meresap hingga ke daging.

Disantap tanpa bumbu kacang pun rasanya sudah nikmat. Jika ingin meminimalisir rasa manisnya, kamu bisa menyantapnya bersama sambal atau bumbu kacang. Buat yang belum tahu malam Tahun Baru mau bikin apa, bisa banget eksekusi menu satu ini. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @debbie_ariesthea.

foto: Instagram/@debbie_ariesthea

Bahan:
- 1 kg dada ayam, iris panjang

Bumbu halus:
- 10 btr bawang merah
- 8 siung bawang putih
- Seruas lengkuas
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 3 btr kemiri
- 2 sdm gula merah iris
- 1-1,5 sdm kaldu jamur
- 1 sdm madu
- 4 sdm gula pasir
- 1/2 sdt lada bubuk
- 8 sdm kecap manis atau sesuai selera
- Secukupnya garam (tambahkan di akhir)

Bahan oles waktu panggang:
- Margarin dan kecap manis (campur jadi satu)

Cara membuat:
1. Haluskan bahan bumbu (bamer, baput, lengkuas, ketumbar, kemiri).
2. Campur bumbu halus ke irisan ayam tambahkan gula merah, kaldu jamur, gula pasir, lada dan kecap manis, aduk sampai rata dan biarkan meresap minimal 30 menit atau boleh didiamkan semalaman di kulkas biar tambah meresap bumbunya (jadi bikinnya dari malem besok baru ditusuk-tusuk dan bakar).
3. Cuci dulu lidi sate, tusuk daging ayam dengan tusuk sate, lalu bakar sambil dioles-oles bahan olesan dan bolak balik satenya, sampai matangnya merata.

(brl/mal)