Resep sambal pecak khas Betawi, pedas, segar, dan bikin nagih
Brilio.net - Sambal pecak khas Betawi ini biasanya dimakan bersama ikan goreng. Rasa sambalnya tak cuma pedas, tapi juga segar dan nikmat. Karena ditambah dengan perasan jeruk limo. Penasaran bagaimana cara membuat sambal pecak? Dikutip BrilioFood dari akun Instagram @aras_galeri, resep sambal pecak.
-
11 Resep pecak ikan, nikmat, sederhana, dan menggugah selera Rasanya cenderung pedas dan segar.
-
13 Cara membuat sambal ayam geprek, simpel dan pedasnya nampol Dibuat dari ayam tepung yang digoreng pakai bumbu berlimpah. Hanya disantap pakai nasi begitu saja sudah lezat, lho.
-
Resep sambal teri kacang, gurih dan pedasnya nikmat disantap dengan nasi hangat Tak perlu nguleg sambal, cukup tumis-tumis bahan saja.
foto: Instagram/@aras_galeri
Bahan
- 10 cabai merah kriting
- 10 cabai rawit merah
- 3 cabai hijau besar
- 1 tomat merah
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 ruas kencur
- 1/2 sdt terasi goreng
- 1 sdm asam Jawa, larutkan dengan air matang, saring
- 1 jeruk nipis
- 1 jeruk limo
- 1/4 gelas air panas mendidih
- Sedikit gula pasir
- Garam
Cara membuat:
1. Goreng sebentar semua cabai, bawang, dan tomat. Ulek kasar dengan kencur, terasi, garam, dan gula.
2. Campurkan sambal yang sudah diulek dengan air asam Jawa.
3. Siram dengan air panas, aduk-aduk. Lalu tetesi air jeruk limo.
4. Siramkan sambal ke ikan goreng.
RECOMMENDED ARTICLES
- 11 Resep olahan ikan teri campur pete, nikmat, dan bikin nambah nasi
- 5 Cara bikin sambal bawang pedas, harum dan awet hingga sebulan
- 11 Resep sambal tomat mentah, segar dan pedasnya nendang di lidah
- 11 Resep sambal ati ampela, lezat, antiamis, dan mudah dibuat
- 11 Resep kreasi sambal oncom, sederhana, nikmat, dan pedasnya nendang
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
