• Home
  • /
  • Resep
  • /
  • Resep sambal goang kencur, pedasnya bikin nagih

Resep sambal goang kencur, pedasnya bikin nagih

Diperbarui 11 Jan 2023, 17:01 WIB

Diterbitkan 12 Jan 2023, 03:01 WIB
Resep sambal goang kencur, pedasnya bikin nagih

Brilio.net - Tak banyak sambal yang menjadikan empon-empon sebagai bahannya. Sambal yang menyertakan empon-empon agar memiliki cita rasa khas misalnya sambal kelapa untuk urap-urap yang menyertakankencur.

Nah, kali ini ada varian sambal yang menyertakan kencur sebagai bahan campurannya. Berikut resep sambal goang kencur yang dilansir BrilioFood dari akun Instagram @auroraskitchen_.

You May Know

Resep sambal goang kencur, pedasnya bikin nagih

foto: Instagram/@auroraskitchen_

Bahan:
- 17 buah cabe rawit hijau
- 5 buah cabe rawit merah/oranye
- 3 cm kencur/ 3 buah bila ukuran kecil-kecil
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt garam/ secukupnya
- 4 sdm minyak goreng panas, sisa goreng tahu atau ikan
- Sedikit penyedap (optional)

Cara membuat:
- Pertama ulek halus kencur, bawang putih, dan garam.
- Selanjutnya baru masukkan cabe rawit lalu diulek kasar. Tambahkan penyedap, aduk rata.
- Tuang minyak goreng panas, aduk-aduk sambalnya agar tercampur rata. Langkah ini dilakukan agar sambal matang terkena minyak panas.
- Terakhir tata sambal lalu sajikan bersama lalapan dan lauk pauk pelengkapnya.

(brl/tin)

RECOMMENDED ARTICLES

Tags

FOODPEDIA

foodTAGS

Video

Selengkapnya

This or That bareng Chef Arnold, lontong Medan vs lontong Betawi
  • Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

    Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

  • Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

    Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

  • Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

    Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

Review

Selengkapnya