Resep roti goreng isi cokelat, lembut dan lumer sempurna
Diperbarui 16 Jul 2024, 17:02 WIB
Diterbitkan 17 Jul 2024, 01:31 WIB
Brilio.net - Roti nggak melulu diproses dengan cara dipanggang atau dikukus, lho. Ada juga varian roti goreng yang menghadirkan tekstur garing pada bagian luarnya, tapi tetap lembut di dalamnya.
Biasanya, roti goreng memiliki isian cokelat yang ketika digigit langsung meleleh. Pokoknya sekali gigitan, isian cokelat akan lumer di mulut. Berikut resepnya sudah BrilioFood lansir dari Instagram @sukmawati_rs.
foto: Instagram/@sukmawati_rs
Bahan:
- 200 gr tepung terigu protein tinggi
- 50 gr tepung terigu protein sedang
- 35 gr gula pasir
- 2 butir kuning telur
- 4 gr ragi instan
- 10 gr susu bubuk
- 120 ml air es, tuang bertahap
- 35 gr mentega atau margarin
- 3 gr garam
- Minyak untuk goreng
- Putih telur kocok lepas
- Tepung roti kasar atau breadcrumbs
Isi:
- Pasta cokelat
Cara membuat:
1. Campur semua bahan, kecuali mentega dan garam. Kemudian mixer atau uleni hingga setengah kalis.
2. Masukkan mentega dan garam, mixer atau uleni hingga adonan kalis elastis.
3. Diamkan adonan kurang lebih 1 jam sampai mengembang 2x lipat.
4. Kempiskan adonan, gilas, lalu bagi masing-masing 40 gr, bulatkan.
5. Ambil 1adonan, gilas melebar lalu beri isi, bulatkan, diamkan 15 menit.
6. Gulingkan adonan di putih telur lalu balur tepung roti, lakukan hingga habis.
7. Goreng di minyak panas, hingga matang kedua sisinya.
(brl/mal)
RECOMMENDED ARTICLES
- Trik menghilangkan bau amis di adonan roti tanpa tambahan vanili, praktis cuma pakai tangan kosong
- Trik mengukus brownies lapis agar tak bantat dan bisa menempel sempurna
- Cara membuat roti sobek tanpa mixer, dijamin lembut, harum, dan manis
- 13 Resep olahan nangka muda kuah santan, bumbunya sedap, gurih, dan bikin nagih
- Cara membuat klepon ubi kuning isi gula putih, enak dan simpel cuma 5 langkah
- Resep pastel isi tape, luarnya super garing tapi dalamnya lembut
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
