Resep puding susu leci yang segar dan kenyal, cocok banget disajikan setelah Lebaran

foto: Instagram/@iren_natty

Siapa sih yang nggak suka puding? Dessert satu ini memang jadi favorit banyak orang, mulai dari anak-anak sampai orang dewasa. Teksturnya yang lembut dan rasa manisnya bikin siapa pun ketagihan! Biasanya, puding dibuat dari bahan-bahan seperti susu, yogurt, tepung tapioka, tepung maizena, atau telur. Dengan pilihan rasa yang beragam seperti cokelat, vanilla, hingga stroberi, puding selalu berhasil manjain lidah.

Nah, salah satu jenis puding yang paling digemari adalah puding susu. Puding ini berbahan dasar susu dan agar-agar, dan bisa dikreasikan dengan macam-macam rasa sesuai selera. Kalau kamu lagi pengin bikin puding susu leci yang manis dan kenyal buat dinikmati bareng keluarga, cobain deh resep yang satu ini. Simpel, segar, dan pastinya enak banget! Resep ini dikreasikan oleh pemilik akun Instagram @iren_natty.

Bahan-bahan:

Lapisan 1:

• Buah leci kaleng
• 1 bungkus agar-agar plain
• 6 sdm gula pasir (bisa ditambah sesuai selera)
• 750 ml air buah leci dan air

Lapisan 2:

• 1,5 bungkus agar-agar plain
• 1/2 kaleng susu kental manis
• 1250 ml air
• 6 sdm gula pasir (bisa ditambah sesuai selera)

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan lapisan 1, masak hingga mendidih. Angkat dan biarkan uapnya hilang.
2. Susun buah leci ke dalam loyang diameter 23 cm, lalu tuang adonan puding lapisan 1. Sisihkan.
3. Campurkan semua bahan lapisan 2, masak hingga mendidih. Angkat dan biarkan uapnya hilang, kemudian tuang ke atas lapisan 1.
4. Simpan puding di kulkas dan sajikan dalam keadaan dingin.

FAQ: Puding Susu Leci

1. Bisa pakai susu UHT atau harus susu segar?
Bisa banget pakai susu UHT. Hasilnya tetap lembut dan enak.

2. Apa agar-agar harus selalu direbus dengan susu?
Iya, agar-agar perlu dimasak sampai larut sempurna supaya hasil pudingnya kenyal dan nggak menggumpal.

3. Boleh nggak ganti leci dengan buah lain?
Tentu aja boleh! Kamu bisa pakai buah kalengan lain seperti peach, kelengkeng, atau nanas.

4. Kenapa puding kadang bisa berair di bagian bawah?
Biasanya karena proses pencampuran yang kurang rata atau didinginkan terlalu cepat di freezer.

5. Berapa lama puding bisa tahan di kulkas?
Puding bisa tahan 34 hari di kulkas dalam wadah tertutup.

(brl/red)