Resep pizza ala rumahan, lezat dan bikin nagih

Instagram/@yulianaa_nugraha

Brilio.net - Pizza identik dengan makanan modern yang biasa dijual dengan harga relatif mahal. Namun demikian, tak melulu perlu mengeluarkan uang berlebih, supaya makin hemat bikin saja pizza sendiri. Dilansir BrilioFood dari akun Instagram @yulianaa_nugraha, resep dan cara membuat pizza.

foto: Instagram/@yulianaa_nugraha

Bahan saus pizza:
- 1 bawang bombay, potong
- 1 botol plastik kecil saus tomat
- 1 kaleng kecil corned sapi
- 250 ml air
- Merica bubuk secukupnya
- 1/2 sdt bubuk oregano
- 1 sdt tepung maizena
- Minyak untuk menumis

Cara membuat saus:
1. Saus: Panaskan sedikit sedikit minyak, tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan saus tomat, corned sapi, dan air.
2. Beri merica bubuk, oregano, kaldu bubuk sapi, gula, dan garam. Aduk rata. Masak sebentar lalu masukkan maizena yang sudah dilarutkan sedikit air. Masak sampai mengental.

Bahan dough:
- 250 gr terigu protein tinggi
- 100 ml air hangat
- 1,5 sdm minyak zaitun
- Sejumput garam

Bahan biang:
- 50 ml air hangat
- 1,5 sdt ragi instan
- 1/2 sdt gula pasir

Bahan topping:
- 1 buah paprika hijau
- 1 buah paprika merah
- 1 buah bawang bombay
- 3 lembar smoked beef
- Buah zaitun secukupnya
- Keju mozzarella

Cara membuat pizza:
1. Campur semua bahan biang. Diamkan sekitar 10 menit sampai berbuih.
2. Masukkan semua bahan jadi satu, mixer sampai kalis. Tutup adonan dengan plastik wrap. Diamkan sampai adonan mengembang dua kali lipat selama kurang lebih 1 jam.
3. Oles loyang dengan sedikit minyak. Pipihkan adonan dengan rolling pin. Tata di loyang. Tusuk-tusuk dengan garpu di bagian dasar adonan.
4. Oles pinggiran adonan dengan susu.
5. Panggang hingga setengah matang menggunakan oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu.
5. Keluarkan pizza dari oven, olesi dengan saus, dan taburi bahan topping.
6. Panggang kembali sampai matang sekitar 20 menit.

(brl/lut)