Resep perkedel kentang telur puyuh, enak dan mudah dibuat
Brilio.net - Perkedel kentang dapat dihidangan untuk camilan maupun lauk teman makan nasi. Menariknya lagi, perkedel ini bisa dicampur dengan isian telur, lho. Ketika dibelah, kuning telurnya tampak begitu menggiurkan. Nah, kalau ingin aroma perkedel ini makin harum, kamu bisa tambahkan cincangan udang rebus. Mantap betul.
-
Tanpa dibalut telur, ini trik bikin perkedel kentang yang padat dan tak hancur saat digoreng Warna perkedel juga cantik banget.
-
Tanpa dibalut telur, ini trik bikin perkedel kentang agar lebih padat dan tidak hancur saat digoreng Meski perkedel berbentuk utuh, kadang sisa kocokan telur tidak bisa digunakan lagi. Belum lagi minyak goreng pun jadi berbusa.
-
11 Resep kreasi perkedel kentang yang gurih, lembut, dan antipecah Kentang sangat cocok dijadikan perkedel karena teksturnya yang lembut dan kemampuannya menyerap rasa dengan baik.
Simak resep dan cara membuat perkedel kentang telur puyuh yang telah BrilioFood kutip dari akun Instagram @leenaa.hamiid.
foto: Instagram/@leenaa.hamiid
Bahan:
- 1 kg kentang, rebus lalu haluskan
- 5 batang seledri, iris tipis
- 1 buah wortel, parut pakai parutan keju
- 3 sdm tepung sagu
- Telur puyuh sesuai selera, rebus
- 1 butir telur ayam
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Quaker oats
Bumbu halus:
- 8 bawang merah
- 5 bawang putih
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Sedikit jahe dan pala
- 2 kemiri
Cara membuat:
1. Blender semua bumbu halus. Tumis dengan minyak kelapa. Tambahkan potongan daun bawang, garam, dan kaldu jamur sesuai selera.
2. Rebus kentang sampai lembek lalu haluskan. Masukkan bumbu halus. Tambahkan seledri, wortel, tepung sagu, dan kuning telur. Aduk rata.
3. Bentuk bulat adonan lalu pipihkan. Taruh telur puyuh yang sudah dikupas di bagian dalam, tutup dengan adonan perkedel lagi.
4. Kocok putih telur. Celupkan perkedel lalu taburi oats, goreng hingga matang.
RECOMMENDED ARTICLES
- 11 Cara membuat perkedel sayur, enak, sederhana, dan sehat
- 15 Cara membuat aneka perkedel tahu, gurih, praktis, dan ekonomis
- 11 Resep perkedel singkong sederhana, mudah dibuat dan cocok jadi lauk
- Resep sayur oyong telur kuah, sederhana dan cocok buat makan malam
- Cara membuat telur dadar gulung, simpel dan mudah ditiru
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
