Resep pentol tahu kanji, nikmat cocok untuk semua

Tahu bakso. (dok. Instagram @bundafeza/https://www.instagram.com/p/Bze_t9QpwYq/)

Tahu pentol kanji adalah salah satu jajanan populer yang bisa kamu coba di rumah. Dengan bahan dasar tahu goreng yang dipadukan dengan adonan aci atau tepung tapioka, resep ini menawarkan tekstur kenyal dan rasa gurih yang bikin nagih.

Keunikan dari makanan ini terletak pada perpaduan antara tahu yang empuk dan isi pentol yang kenyal. Cocok banget untuk dinikmati kapan saja, resep pentol tahu kanji empuk ini juga ramah bagi kamu yang tidak mengonsumsi daging, tanpa mengurangi kelezatannya.

Resep ini sangat fleksibel! Kamu bisa berkreasi dengan berbagai cara penyajian, mulai dari tahu pentol bakar yang dibalut kecap dan bumbu kacang, hingga tahu pentol goreng (jigor) yang viral dengan sambal bawang putih dan kubis. Yuk, kita lihat bahan-bahan dan cara membuatnya!

Bahan Pentol Tahu Kanji

• 50 gram tepung terigu
• 50 gram tepung tapioka
• 5 buah tahu sedang, digoreng (lubangi sedikit bagian tengah untuk isian)
• 1 butir telur
• 1 lembar daun seledri, cincang halus
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• Air secukupnya

Cara Membuat

Siapkan wadah, lalu campurkan tepung terigu, tepung tapioka, telur, daun seledri, bawang putih, merica, garam, dan gula. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis dan bisa dipulung. Pastikan adonan tidak terlalu cair agar mudah diisi ke dalam tahu.

Ambil tahu goreng yang sudah dilubangi, isi bagian dalamnya dengan adonan pentol secukupnya. Jangan terlalu penuh agar adonan tidak meluber saat dimasak.

Didihkan air dalam panci. Setelah air mendidih, masukkan tahu pentol yang sudah diisi. Masak hingga tahu pentol mengapung, itu tandanya sudah matang. Angkat dan tiriskan.

Tahu pentol kanji siap disajikan! Nikmati selagi hangat dengan cocolan saus sambal atau bumbu favorit kamu.

(brl/red)