Resep pecak ikan panggang khas Pekalongan, gurih dan pedasnya nagih
Brilio.net - Pecak ikan panggang merupakan salah satu makanan khas Pekalongan yang terbilang jarang ditemui di luar daerah. Meski begitu, kamu nggak perlu jauh-jauh ke Pekalongan kalau lagi kangen menyantap makanan satu ini.
Pasalnya, pecak ikan panggang khas Pekalongan bisa kamu buat sendiri di rumah dengan mudah. Keistimewaan menu satu ini terletak pada penggunaan ikan panggangnya yang khas. Yuk, cobain resepnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @vhe.veronicaa.
-
Resep sambal pecak khas Betawi, pedas, segar, dan bikin nagih Cocok sebagai pendamping makan ikan goreng.
-
14 Cara membuat pempek Palembang paling enak Cita rasa yang gurih dipadukan cuko asam manis pedas, membuat pempek kaya akan rasa.
-
13 Resep pempek aneka ikan, gurih, nikmat, dan menggugah selera Perpaduan pempek dan kuahnya pun semakin menggugah selera.
foto: Instagram/@vhe.veronicaa
Bahan:
- 3 ekor ikan panggang
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas, geprek
- Gula merah secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- 1 bungkus santan instan
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
- 5 cabai merah keriting
- 6 cabai rawit merah
- 2 butir kemiri
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
Cara membuat:
1. Goreng sebentar ikan untuk memanaskan saja, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas, masak hingga bumbu harum.
3. Tambahkan air, masukkan gula merah dan kaldu bubuk, aduk hingga merata.
4. Tambahkan santan, aduk-aduk agar tidak pecah.
5. Terakhir, masukkan ikan panggang, masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
6. Pecak ikan panggang siap disajikan.
(brl/mal)
RECOMMENDED ARTICLES
- 13 Resep olahan bandeng pedas, praktis, sedap, dan bikin nagih
- 11 Resep olahan ikan teri jadi pepes, sedap dan nikmat
- 13 Resep olahan ikan tanpa santan, sedap, dan menggugah selera
- Resep mangut ikan asap pedas, enak dan bikin nambah nasi
- Resep tongkol santan pedas petai, cocok jadi menu sehari-hari
- Resep terik tahu tempe, kuah kental, lezat, dan bumbu meresap
FOODPEDIA
![[KUIS] Jika tahun ini pertama nyoblos, sisi red flag apa yang kamu hindari dari calon pemimpin daerah?](https://cdn-brilio-net.akamaized.net/news/2024/11/22/312555/750xauto-kuis-jika-tahun-ini-pertama-nyoblos-sisi-red-flag-apa-yang-kamu-hindari-dari-calon-pemimpin-daerah-241122z.jpg)
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
