Resep papeda khas Maluku, praktis dibuat dan mengenyangkan
Diperbarui 11 Jul 2024, 01:06 WIB
Diterbitkan 11 Jul 2024, 04:00 WIB
Brilio.net - Papeda menjadi salah satu makanan khas Maluku yang biasa dikonsumsi sebagai pengganti nasi. Bisa dimakan langsung atau disajikan bersama kuah favorit, sudah enak sekali. Berikut resep papeda, BrilioFood lansir dari Instagram @marlyneanindori.
foto: Instagram/@marlyneanindori
-
Hanya pakai tepung tapioka, ini cara simpel bikin papeda ala rumahan Tekstur dan rasanya mirip papeda asli yang terbuat dari sagu.
-
10 Resep makanan khas Papua, unik, enak dan gampang dibuat Kuliner khas Papua ini terbilang cukup mudah dalam memasaknya
-
Cara membuat pampis khas Manado, masakan sederhana namun rasa istimewa Hidangan satu ini memiliki rasa gurih yang sangat khas.
Bahan:
- 1 kg ikan kakap segar, bersihkan lalu balur dengan jeruk nipis
- 1 buah jeruk nipis
- 1 ikat kemangi
- 20 buah cabai rawit
- Garam
- Gula
- Merica secukupnya
- 2 batang serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- Minyak untuk menumis secukupnya
Bumbu halus:
- 9 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 3 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 3 buah kemiri
Bahan papeda:
- 200 gr tepung sagu tani
- 4 gelas air
- 1 iris jeruk nipis
Cara membuat:
1. Tumis bumbu beserta pelengkap, masukkan air dan cabai tunggu hingga mendidih.
2. Setelah mendidih, peras 1 buah jeruk nipis, masukkan ikan.
3. Beri gula, garam dan merica koreksi rasa, diakhir tambahkan kemangi.
4. Untuk membuat papeda, masak 3 gelas air hingga mendidih.
5. Sisihkan 1 gelas air yang dicampur dengan tepung sagu, aduk hingga semua tercampur.
6. Masukkan larutan tepung ke dalam air panas, beri jeruk nipis dan aduk cepat hingga menyerupai lem.
7. Campur papeda dengan kuah kakap selagi hangat.
RECOMMENDED ARTICLES
- Resep gudeg Yogyakarta ala rumahan, manis, enak, dan menggugah selera
- Resep rawon khas Surabaya, dagingnya empuk dan menggugah selera
- Cara membuat uyah asem Banyuwangi, masakan sederhana rasa istimewa
- Resep nasi krawu khas Gresik, komplet dan menggugah selera
- Resep bakso Malang, enak, gurih, dan ngangenin
- Resep sambal embe khas Bali, gurih, pedas, dan buat nagih
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
