Resep nugget tahu bergizi untuk sahur tanpa ribet, nggak ada 10 menit bisa langsung makan enak

Brilio.net - Sahur seringkali menjadi waktu yang penuh tantangan karena rasa kantuk masih sangat terasa. Menu yang praktis namun tetap memberikan energi tinggi sangat dibutuhkan agar ibadah puasa berjalan lancar sepanjang hari. Nugget tahu buatan sendiri ini hadir sebagai solusi cerdas karena mengandung protein dari tahu dan udang serta tambahan vitamin dari sayuran wortel.

Tekstur luar yang renyah berpadu dengan bagian dalam yang lembut sangat efektif membangkitkan selera makan meski mata masih setengah terpejam. Rasa gurih alami dari bumbu kaldu ayam membuat lidah seketika terjaga tanpa perlu banyak usaha di dapur. Stok makanan ini juga sangat ideal disimpan di dalam kulkas sehingga persiapan menu di pagi buta menjadi jauh lebih singkat dan efisien.

Proses pengolahan resep ini sangat sederhana dan tidak membutuhkan keahlian memasak tingkat tinggi sama sekali. Cukup dengan menghancurkan bahan utama menggunakan garpu dan mencampurnya dalam satu wadah sebelum masuk ke proses pengukusan. Siapa pun pasti bisa mengeksekusi hidangan ini dengan hasil yang dipastikan enak serta memuaskan bagi seluruh anggota keluarga.

Yok dicoba bareng BrilioFood, Kamis (19/2).

Tips Persiapan Bahan dan Alat Masak

foto: Shutterstock.com

Gunakan garpu yang cukup kokoh untuk menghancurkan tahu putih agar teksturnya merata namun tetap memiliki serat yang enak saat digigit. Pastikan udang sudah dicincang secara kasar supaya muncul sensasi tekstur yang menarik di dalam setiap potongan nugget. Wadah atau loyang untuk mengukus sebaiknya diolesi dengan minyak goreng secara merata ke seluruh permukaan agar adonan tidak lengket dan mudah dikeluarkan setelah matang. Siapkan juga parutan khusus untuk wortel agar ukurannya seragam sehingga bisa matang sempurna bersama adonan lainnya saat dikukus selama 25 menit. Jika ingin mendokumentasikan hasil masakan yang estetik untuk diunggah melalui HP atau smartphone, pastikan pencahayaan di area dapur cukup terang.

Resep Nugget Tahu

foto: Shutterstock.com

Bahan Utama:

- 450 gr tahu putih.
- 150 gr udang yang sudah dicincang kasar.
- 2 butir telur ayam.
- 75 gr wortel parut.
- 1 batang daun bawang yang sudah dipotong-potong.
- Tepung Bumbu
- MSG
- ½ sdt gula pasir.
- 1 sdt lada bubuk.
- Tepung roti secukupnya untuk lapisan luar.

Cara Memasak:

1. Hancurkan 450 gr tahu putih di dalam wadah besar menggunakan bantuan garpu.
2. Tambahkan parutan wortel, potongan daun bawang, telur, dan semua bumbu pelengkap ke dalam wadah.
3. Masukkan tepung dan MSG ke adonan.
4. Aduk seluruh bahan sampai benar-benar tercampur rata lalu siapkan wadah pengukus yang sudah diolesi sedikit minyak.
5. Tuangkan adonan ke dalam wadah dan kukus selama kurang lebih 25 menit hingga matang.
6. Setelah proses kukus selesai, potong adonan menjadi bentuk persegi sesuai selera masing-masing.
7. Siapkan adonan basah dengan mencampurkan sedikit tepung bumbu dengan air, lalu celupkan potongan nugget ke dalamnya.
8. Balurkan nugget ke dalam tepung roti sampai tertutup sempurna di semua sisi.
9. Goreng nugget dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan atau golden brown lalu angkat.

Bahan Pelengkap:

1. Saus sambal atau saus tomat sebagai cocolan favorit.
2. Saus keju untuk menambah rasa gurih yang berbeda.
3. Nasi putih hangat atau salad sayuran segar sebagai teman makan.

5 FAQ Seputar Resep Nugget Tahu

1. Apakah nugget tahu ini bisa disimpan dalam jangka waktu lama?

Nugget yang sudah melewati proses balur tepung roti bisa dijadikan stok frozen dan disimpan di dalam freezer untuk digoreng kapan saja saat dibutuhkan.

2. Bagaimana cara mendapatkan tekstur nugget yang sangat renyah?

Pastikan untuk menggoreng nugget menggunakan minyak yang sudah benar-benar panas dan segera menyajikannya selagi masih hangat.

3. Apakah boleh memotong nugget dengan ukuran yang berbeda?

Sangat boleh, memotong nugget dengan ukuran mini atau lebih kecil sangat disarankan jika ingin menjadikannya sebagai camilan santai.

4. Apa yang membuat rasa nugget ini menjadi sangat gurih?

Rasa gurih yang mendalam berasal dari perpaduan udang cincang, Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam, dan Sasa Bubuk MSG dalam adonan.

5. Dapatkah sayuran di dalam nugget ini matang sempurna?

Ya, dengan memarut wortel dan mengukus adonan selama 25 menit, seluruh sayuran akan matang dan menyatu sempurna dengan tahu.