Resep nastar simpel buat Lebaran, tanpa mixer dan enak

foto: pixabay/shirleysavitri

Brilio.net - Memasuki minggu terakhir bulan Ramadhan, pasti sudah banyak yang melakukan persiapan menyambut hari raya Idul Fitri. Salah satu persiapan yang dilakukan adalah membuat atau mencari berbagai makanan khas untuk disajikan di rumah atau dibagikan buat keluarga dan kerabat dekat.

Salah satu makanan khas Lebaran yang selalu ada adalah nastar. Kue kering dengan isian selai nanas selalu ada di setiap rumah saat Lebaran. Nggak melulu beli, kamu bisa membuat sendiri nastar dengan resep yang simpel. Nggak perlu mixer, kamu bisa membuat adonannya dengan bantuan spatula. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun @rikhatiwi.

foto: Instagram/@rikhatiwi

Bahan kulit:
- 150 gr butter
- 100 gr margarin
- 3 btr kuning telur
- 100 gr gula bubuk
- 40 gr susu bubuk
- 450 gr tepung terigu
- 100 gr keju parut (optional)

Bahan olesan (campur semua olesan jadi satu):
- 3 kuning telur omega
- 3 sdm minyak sayur
- 3 sdm kental manis

Bahan selai nanas:
- 1 buah nanas Palembang, kupas, parut atau blender
- 200 gram gula pasir
- 2 batang kayu manis
- 3 butir cengkeh

Cara membuat:
1. Cara membuat selai nanas: Masak nanas, kayu manis dan cengkeh hingga airnya menyusut dan adonan agak lengket, masukkan gula pasir. Aduk hingga air habis, adonan menjadi selai dan bisa dibentuk.
2. Kocok butter, margarin, gula, telur secara bersamaan selama 2 menit.
3. Masukkan campuran tepung terigu, susu yang sudah diayak lalu aduk pakai spatula sampe rata, disusul keju parut, kalau terlalu lembek boleh ditambah sampai enak dipulung.
4. Ambil sejumput adonan, pipihkan isi dengan selai nanas panggang 160 derajat selama 15 menit.
5. Keluarkan dari oven tunggu suhu ruang, lalu oles bahan polesan, oven kembali sampai kecokelatan sesuai oven masing-masing.

(brl/mal)