Resep membuat onde-onde ketan hitam isi kacang hijau, enak, lembut, dan antigagal
Diperbarui 21 Jul 2024, 23:21 WIB
Diterbitkan 22 Jul 2024, 02:00 WIB
Brilio.net - Ketan hitam bisa ditambahkan ke dalam adonan onde-onde. Selain lebih enak, penambahan ketan hitam membuat warna onde-onde semakin menarik. Agar lebih enak, jangan lupa tambahkan kacang hijau sebagai isiannya. Agar tidak gagal, kamu bisa tiru resep onde-onde ketan hitam isi kacang hijau, dilansir BrilioFood dari Instagram @iin.primadewi.
foto: Instagram/@iin.primadewi
Bahan Isi:
- 100 gr kacang hijau kupas rendam 1 jam
- 60 gr gula pasir
- 1 lembar daun pandan simpulkan
- 1/4 sdt garam
- 100 ml santan
Bahan kulit:
- 125 gr tepung ketan hitam
- 125 gr tepung ketan putih
- 50 gr kentang kukus haluskan
- 60 gr gula pasir halus
- 1/4 sdt garam
- 200 ml air hangat
- 100 gr wijen untuk pelapis
Cara membuat isi:
1. Kukus kacang selama 20 menit lalu blender dengan santan, gula dan garam hingga halus, lalu masak sambil diaduk sampai kalis dan bisa dibentuk.
2. Bagi adonan per 10 gr, bulatkan.
Cara membuat kulit:
1. Campurkan tepung ketan hitam, ketan putih, gula dan kentang, aduk rata.
2. Masukkan air hangat perlahan sambil di aduk, uleni hingga kalis, bagi adonan per 20 gr.
Penyelesaian:
1. Ambil 1 adonan kulit, bulatkan, pipihkan lalu beri isi. Bulatkan kembali, gulingkan ke wijen. Tekan-tekan sedikit lalu bulatkan. Lakukan hingga adonan habis.
2. Goreng dengan minyak banyak, perlahan besarkan api kompor. Goreng sambil diaduk melingkar hingga onde-onde terapung dan matang.
(brl/mal)
RECOMMENDED ARTICLES
- Resep gemblong ketan hitam, jajanan pasar sederhana rasanya legit dan gurih
- 5 Cara bikin bubur ketan hitam yang lembut dan enak agar hemat gas
- 11 Resep olahan ketan kekinian, mudah dibuat dan bisa jadi ide jualan
- Cara membuat risoles isi pisang meses, enak dan isiannya lumer di mulut
- Resep sosis solo isi tahu, enak, gurih, dan bikin nagih
- Cara membuat lemper isi abon ikan, lezat dan cocok untuk dijual
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
