Resep mac and cheese rumahan ala 7 seleb, simpel dan creamy

foto: YouTube/Aurelie Hermansyah dan YouTube/Farah Quinn

Brilio.net - Mac and cheese adalah hidangan pasta yang kekinian dan menjadi favorit hampir semua orang. Makanan ini bercita rasa gurih dan creamy dari keju dan susu. Nggak sedikit pula orang yang berkreasi dengan bahan lainnya untuk membuat mac and cheese.

Seperti yang baru-baru ini viral di TikTok, yaitu cheetos mac and cheese. Kreasi masakan ini praktis banget untuk dibuat, rasanya pun jadi creamy banget dan gurih. Bahan-bahan yang digunakan pun relatif murah dan mudah ditemukan di pasaran.

Mac and cheese pun menjadi makanan kesukaan sejumlah selebriti Tanah Air, lho. Melalui media sosial, sejumlah seleb membagikan resep mac and cheese versi mereka sendiri yang pastinya gampang banget untuk diikuti.

Yuk ikuti resep mac and cheese di bawah ini untuk menu makan siang di rumah. Berikut dilansir Brilio Food dari berbagai sumber, resep mac and cheese ala tujuh seleb yang gurih, creamy, dan bikin ngiler, Rabu (4/8).

1. Cheetos mac and cheese ala Aurel Hermansyah.

foto: YouTube/Aurelie Hermansyah

Bahan:
- Makaroni
- Cheetos
- Susu
- Keju quickmelt parut
- Garam, lada, penyedap jamur

Cara membuat:
1. Rebus makaroni hingga setengah matang. Tiriskan dan sisihkan.
2. Kemudian, rebus air hingga mendidih, masukkan cheetos, masak hingga meleleh.
3. Masukkan makaroninya, aduk rata.
4. Masukkan juga keju dan susu, aduk kembali.
5. Tambahkan lagi cheetosnya jika perlu, aduk kembali. Bumbui dengan garam dan lada. Aduk dan koreksi rasa.
6. Tambahkan juga penyedap jamur, aduk kembali. Sajikan dengan remahan cheetos di atasnya.

2. Feta pasta ala Rianti Catwright.

foto: Instagram/@riantic

Bahan:
- Feta cheese
- Tomat ceri
- Garam, oregano, lada hitam
- Makaroni
- Bawang putih
- Bawang merah
- Minyak zaitun
- Bubuk cabai
- Daun basil

Cara membuat:
1. Panaskan oven, di dalam loyang, tuangkan sedikit minyak zaitun, taruh feta cheese dan tomat ceri, taburi dengan garam, oregano, dan lada hitam. Panggang sekitar 30 menit hingga kecokelatan.
2. Selagi menunggu, rebus makaroni atau pasta lain sesuai selera.
3. Tumis bawang putih dan merah dengan sedikit minyak zaitun, taburi dengan bubuk cabai.
4. Jika feta cheese sudah matang, pisahkan dengan tomat, lalu blender, tambahkan irisan daun basil dan lada hitam.
5. Campurkan dengan makaroni, aduk rata dan sajikan.

3. Mac n cheese ala anak kost elit ala Chef Arnold.

foto: YouTube/Arnold Poernomo

Bahan:
- Pasta
- Garam
- Susu
- Keju, potong-potong
- Tepung maizena
- Bubuk paprika
- Saus sambal
- Bubuk cabai
- Lada hitam

Cara membuat:
1. Rebus air dengan garam secukupnya. Masukkan makaroni dan masak sambil sesekali diaduk. Masak hingga al dente. Tiriskan, tetapi air rebusannya jangan dibuang semua.
2. Di dalam wadah, campurkan keju dengan tepung maizena.
3. Didihkan susu secukupnya, lalu masukkan keju dan sedikit tepung maizena. Masak hingga keju meleleh dan mengental sambil terus diaduk biar kejunya tidak menumpuk di bawah dan gosong.
4. Masukkan makaroni, aduk terus.
5. Tambahkan bubuk paprika dan saus sambal sesuai selera. Aduk rata.
6. Bumbui dengan bubuk cabai dan lada hitam. Aduk kembali.
7. Sajikan di atas piring, taburi lagi dengan lada hitam, garam, dan keju parut.

4. Mac and cheese ala Farah Quinn.

foto: YouTube/Farah Quinn

Bahan:
- Makaroni
- Garam
- Roti tawar, potong dadu
- Butter
- Keju parut
- Susu
- Tepung
- Garam, pala bubuk, lada hitam

Cara membuat:
1. Rebus makaroni dengan air yang sudah ditambahkan garam, Masak selama 8 sampai 10 menit. Tiriskan, air rebusan jangan dibuang.
2. Siapkan roti di dalam wadah, campurkan dengan butter yang sudah dilelehkan. Sisihkan.
3. Panaskan butter di dalam panci, lalu jika sudah mendidih masukkan tepung, aduk rata.
4. Tuangkan susu sambil terus diaduk menggunakan whisk. Bumbui dengan garam, pala, dan lada, aduk kembali.
5. Masukkan keju parut, aduk hingga keju meleleh.
6. Masukkan makaroni, aduk rata.
7. Siapkan loyang tahan panas yang sudah dioleskan butter atau minyak. Tuangkan semua makaroni ke dalamnya.
8. Ratakan dan taburi dengan roti dan keju di atasnya. Panggang hingga matang.

5. Truffle cauliflower mac and cheese ala Carissa Puteri.

foto: YouTube/Carissa Puteri TV

Bahan:
- Cauliflower rice (kembang kol)
- Smoked beef
- Keju truffle
- Krim kental (cooking cream)
- Cream cheese
- Keju sesuai selera
- Bawang putih dan bombay
- Minyak zaitun
- Unsalted butter
- Lada hitam
- Minyak truffle

Cara membuat:
1. Tumis smoked beef dengan sedikit minyak zaitun hingga matang, lalu masukkan cauliflower rice, masak selama 10 menit.
2. Lanjutkan membuat saus keju. Panaskan unsalted butter, lalu masukkan bawang bombay cincang, tumis hingga wangi.
3. Masukkan krim kental dan cream cheese, aduk rata.
4. Bumbui dengan lada hitam, lalu masukkan keju, aduk rata.
5. Tuangkan minyak truffle, aduk kembali.
6. Lalu siapkan loyang, masukkan tumisan cauliflower rice dan tuangkan saus keju. Taburi dengan keju.
7. Panggang selama 15 menit dengan 205 derajat celcius.

6. Penne and cheese ala Chef Willgoz.

foto: YouTube/Willgoz Kitchen

Bahan:
- Pasta penne atau sesuai selera
- Bawang bombay cincang
- Jamur champingon, iris
- Daging sapi asap, iris
- Butter
- Bawang putih
- Susu
- Keju parmesan, mozarela, dan cheddar
- Garam
- Parsley

Cara membuat:
1. Panaskan air yang sudah ditambahkan garam secukupnya, kemudian rebus penne hingga al dente. Tiriskan, lalu campur dengan sedikit minyak.
2. Panaskan butter, tumis bawang bombay hingga layu sambil terus diaduk.
3. Masukkan jamur dan daging, aduk kembali.
4. Masukkan bawang putih cincang.
5. Tuangkan susu, masukkan keju parmesan, mozarela, dan cheddar, aduk rata. Masak dengan api kecil.
6. Masukkan pasta, aduk kembali hingga saus mengental.
7. Taburi sejumput garam. Masukkan parsley cincang, aduk rata, koreksi rasa, dan sajikan.

7. Crispy mac n cheese ala Tasyi Athasyia.

foto: YouTube/@Tasyi Athasyia

Bahan:
- Paprika bubuk
- Kaldu sapi
- Lada
- Pala bubuk
- Tepung terigu
- Tepung roti
- Keju cheddar
- Susu
- Makaroni
- Bawang bombay
- Garlic powder
- Keju bubuk
- Gula dan garam

Cara membuat:
1. Rebus makaroni.
2. Tumis bawang bombay, smoked beef, lalu bumbui dengan paprika, butter, aduk rata.
3. Masukkan tepung terigu, aduk rata.
4. Tuangkan susu, masukkan keju, garlic powder, keju bubuk, gula dan garam, aduk rata.
5. Masukkan makaroni, aduk kembali. Koreksi rasa, tambahkan bumbu lada pala, garam dan gula sesuai selera.
6. Masukkan ke dalam loyang tahan panas, taburi dengan keju dan tepung roti sesuai selera, panggang hingga matang.

(brl/mal)