Resep lontong balap, masakan khas Surabaya yang enak sekaligus mengenyangkan
Diperbarui 5 Jul 2024, 21:24 WIB
Diterbitkan 8 Jul 2024, 01:30 WIB
Brilio.net - Lontong balap jadi salah satu masakan khas Surabaya yang enak dan menggugah selera. Isian masakan satu ini juga terbilang komplet, jadi kamu akan kenyang saat menyantapnya. Nggak perlu jauh-jauh ke Surabaya, kamu bisa menikmati lontong balap dengan membuatnya sendiri di rumah. Berikut resep lontong balap khas Surabaya yang BrilioFood lansir dari Instagram @mrs.wijaya.
foto: Instagram/@mrs.wijaya
Bahan:
- 500 gr tauge
- 100 gr udang kupas
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdm kecap manis
- 1 batang daun bawang iris
- 2 batang seladri iris
- 1 liter air atau sesuai selera
- Garam, gula pasir, penyedap jamur, secukupnya
- Minyak untuk menumis
Pelengkap:
- Petis udang yang enak
- Cabai rawit utuh rebus
- Lontong
- Tahu goreng
- Lentho
- Bawang goreng
- Kerupuk
Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih dan bawang merah lalu tumis bersama merica bubuk hingga harum, masukkan daun bawang asal layu, udang hingga berubah warna, tuang air, didihkan.
2. Tambahkan kecap manis, gula, garam, penyedap jamur, koreksi rasa.
3. Masukkan tauge yang sudah dicuci dan seledri, aduk rata, langsung matikan agar tauge tidak kematengan
4. Penyajian: Dalam piring, haluskan secukupnya petis dan cabe rebus, beri sedikit kuah tauge, aduk rata. Susun potongan lontong, tahu, lentho, tauge, dan udang, siram kuah, beri taburan bawang goreng, sajikan dengan kerupuk.
(brl/mal)
RECOMMENDED ARTICLES
- 5 Resep chicken crispy ala KFC, gurih, renyah, juicy, dan bikin cepat ludes
- Telur di rumah enaknya dimasak apa? Pilih resep masakan mudah 2 bahan utama di sini
- Resep tahu gimbal Semarang, bumbunya gurih dan bikin nagih
- Cara membuat tahu kupat Solo, lezat dan mengenyangkan
- Cara membuat kicak lenjongan, jajanan khas Solo yang manisnya kelewatan
FOODPEDIA
![[KUIS] Kepribadian aslimu bisa terbaca dari caramu memesan makanan di warung](https://cdn-brilio-net.akamaized.net/news/2024/09/14/301347/300x200-kuis-kepribadian-aslimu-bisa-terbaca-dari-caramu-memesan-makanan-di-warung-2409146.jpg)
![[KUIS] Temukan sisi menarik dirimu yang belum pernah kamu sadari lewat selera bumbu pilihanmu](https://cdn-brilio-net.akamaized.net/news/2024/09/14/301353/300x200-kuis-temukan-sisi-menarik-dirimu-yang-belum-pernah-kamu-sadari-lewat-selera-bumbu-pilihanmu-2409146.jpg)
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
