Resep lapis legit kukus, kue takjil lembut dan harum
Diperbarui 16 Mar 2025, 21:34 WIB
Diterbitkan 17 Mar 2025, 02:45 WIB
Brilio.net - Lapis legit kukus adalah varian sederhana dari kue lapis yang tetap kaya rasa dan beraroma harum. Dibandingkan dengan lapis legit panggang, versi kukus ini lebih praktis dan tetap menghasilkan tekstur lembut yang legit. Takjil ini cocok disajikan saat berbuka puasa sebagai teman minum teh atau kopi. Proses pembuatannya memang memerlukan ketelatenan, tapi hasilnya dijamin sepadan!
Bahan:
- 6 butir telur ayam
- 150 gram gula pasir
- 150 gram margarin, lelehkan
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram susu bubuk
- 1 sdt vanili bubuk
- 1 sdt baking powder
- sdt garam
- 1 sdt pasta vanila atau pandan (opsional)
Cara Membuat:
1. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat.
2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, baking powder, dan garam secara bertahap sambil diayak. Aduk rata.
3. Tuang margarin leleh sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar adonan tidak turun.
4. Bagi adonan menjadi dua bagian, satu dibiarkan polos dan satu lagi bisa ditambahkan pasta vanila atau pandan jika ingin membuat motif lapisan warna.
5. Panaskan kukusan, bungkus tutupnya dengan kain agar uap air tidak menetes ke kue.
6. Tuang satu lapisan adonan ke loyang yang sudah diolesi margarin, kukus selama 5 menit.
7. Tambahkan lapisan berikutnya, kukus lagi. Ulangi hingga adonan habis.
8. Setelah lapisan terakhir matang, kukus lagi selama 20 menit hingga kue benar-benar matang.
9. Angkat, dinginkan, lalu potong sesuai selera.
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- Serabi, apem, dan kue tete: Sama-sama terbuat dari bahan tepung beras dan santan, tapi apa bedanya?
- Resep kue lumpur kentang, takjil yang lembut dan manis bikin ketagihan
- Resep lemet singkong, kue tradisional manis dan kenyal
- 17 Resep kue untuk dijual, enak, tampilannya menarik, dan bikin laris manis
- 7 Kue basah rendah kalori cocok untuk diet, enak dan menggugah selera
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
