Resep kue lapis legit kukus untuk Lebaran yang lezat dan lembut

foto: Instagram @tina_komara

Lebaran selalu identik dengan momen kebersamaan, kehangatan, dan tentunya hidangan-hidangan lezat yang menggugah selera. Salah satu kue tradisional yang selalu hadir di meja saat Lebaran adalah kue lapis legit. Kue ini bukan sekadar sajian manis, tapi juga simbol kebersamaan yang mempererat hubungan keluarga saat berkumpul. Dengan aroma rempah yang khas dan tekstur legit yang menggoda, kue ini mampu menghadirkan nostalgia di setiap gigitannya.

Di antara berbagai varian kue lapis, lapis legit kukus menjadi pilihan favorit karena cara pembuatannya yang lebih praktis dibandingkan versi panggang. Meski sederhana, rasa dan aromanya tetap kaya, menjadikannya camilan sempurna untuk menemani secangkir teh atau kopi saat berbuka puasa atau silaturahmi di hari Lebaran. Proses pembuatannya memang memerlukan ketelatenan, tetapi hasilnya sepadan dengan usaha yang kamu keluarkan.

Jika kamu ingin menghadirkan kue lapis legit kukus yang lembut dan lezat di meja Lebaran tahun ini, yuk simak resep berikut yangdikutip dari akun Instagram @tina_komara!

Bahan-bahan Lapis Legit Kukus:

ilustrasi adonan kue/Photo by Tijana Drinic on Unsplash

• 6 butir telur ayam
• 150 gram gula pasir
• 150 gram margarin, lelehkan
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram susu bubuk
• 1 sdt vanili bubuk
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt garam
• 1 sdt pasta vanila atau pandan (opsional)

Cara Membuat Lapis Legit Kukus:

Berikut merupakan cara membuat kue spekulas. (Foto: Unsplash.com/Kisoulou)

1. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang dan berwarna pucat.
2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, baking powder, dan garam secara bertahap sambil diayak. Aduk rata.
3. Tuang margarin leleh sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar adonan tidak turun.
4. Bagi adonan menjadi dua bagian, satu dibiarkan polos dan satu lagi bisa ditambahkan pasta vanila atau pandan jika ingin membuat motif lapisan warna.
5. Panaskan kukusan, bungkus tutupnya dengan kain agar uap air tidak menetes ke kue.
6. Tuang satu lapisan adonan ke loyang yang sudah diolesi margarin, kukus selama 5 menit.
7. Tambahkan lapisan berikutnya, kukus lagi. Ulangi sampai adonan habis.
8. Setelah lapisan terakhir matang, kukus lagi selama 20 menit hingga kue benar-benar matang.
9. Angkat, dinginkan, lalu potong kue lapis legit kukus sesuai selera.

(brl/red)