Resep kothok pedas ikan pari asap, bumbunya nendang dan bikin nagih
Brilio.net - Bagi pecinta ikan laut, olahan ikan pari satu ini nggak boleh terlewatkan. Dimasak dengan santan kental, rasa gurihnya auto bikin nambah nasi. Apalagi ditambah potongan cabai rawit utuh, langsung bikin ketagihan sejak suapan pertama. Yuk, eksekusi resepnya, dilansir BrilioFood dari @alfinazulfa91.
foto: Instagram/@alfinazulfa91
-
13 Resep ikan asam pedas paling nikmat, segar dan aroma sedapnya bikin ngiler Dengan kuah dan bumbu yang lezat, kamu bisa meracik masakan ini di rumah.
-
10 Resep ikan masak santan, enak, sederhana, dan praktis Salah satu olahan yang paling banyak disukai masyarakat Indonesia.
-
13 Resep olahan ikan tanpa santan, sedap, dan menggugah selera Jika dimasak dengan santan akan mengurangi nilai gizi dari ikan itu sendiri.
Bahan:
- 3 potong ikan pari asap ukuran besar
- 2 papan tahu, goreng setengah matang
- 1 papan tempe, goreng setengah matang
- Segenggam kecambah ale
- 7 buah cabai hijau besar
- Segenggam cabai rawit
- 1 bungkus segitiga santan instan
- 3 lembar daun salam
- Lengkuas geprek
- 1 liter air mineral
- 2 sdm olive oil
- Gula dan garam secukupnya
- Bawang merah goreng untuk taburan
Bumbu halus:
- Segenggam cabai rawit
- 10 buah cabai merah keriting
- 6 buah cabai merah besar, buang bijinya
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt kunyit bubuk (opsional)
Cara membuat:
1. Cuci bersih ikan, tidak perlu digoreng biar aromanya tidak hilang.
2. Tumis bumbu halus serta lengkuas dan daun salam sampai wangi, tambahkan air biarkan mendidih. Masukkan cabai rawit, tahu dan tempe, ikan, gula dan garam. Masak dengan api kecil.
3. Cairkan santan dengan 500 ml air, tuang ke air mendidih, masukkan cabai hijau dan kecambah ale. Sesekali aduk agar santan tidak pecah.
4. Masak sampai tanak, terakhir taburi bawang merah goreng. Siap disajikan.
(brl/mal)
RECOMMENDED ARTICLES
- Resep gulai ikan mas ala rumahan, sedap dan kuahnya nendang
- Resep gulai kepala ikan jengkol rumahan, menggugah selera
- Resep ikan tongkol kuah santan pedas, rasa mantap bikin lahap makan
- Resep mangut lele tahu, sederhana dan dijamin enak
- 13 Resep ikan bumbu kuning santan, sedap dan gurih
- 13 Resep dan cara membuat lontong kikil rumahan, enak dan antialot
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
