Resep ikan woku, bumbunya nendang bikin makan jadi lahap
Brilio.net - Nggak cuma ayam, ikan ternyata juga cocok banget dimasak dengan bumbu woku. Bumbunya yang nendang dengan rempah yang kuat, bikin lauk ikan satu ini bikin makan lahap. Langsung nambah nasi. Berikut resepnya, dilansir BrilioFood dari @yscooking.
foto: Instagram/@yscooking
Bahan:
- 750 gr ikan (bisa pakai ikan apa saja), potong-potong, lumuri jeruk nipis
- 3 lembar daun jeruk, buang tangkainya, iris halus
- 2 batang serai, iris halus
- 1 buah jeruk nipis
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 genggam daun kemangi
- 1 lembar daun kunyit, iris tipis
- 1 lembar daun pandan, iris tipis
- 1 buah tomat, iris
- Gula, garam dan merica secukupnya
Bumbu halus:
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 8 siung bawang merah
- 10 cabai rawit merah
- 2 butir kemiri sangrai
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan daun jeruk, daun kunyit, daun pandan, serai, dan tomat.
3. Setelah harum, masukan ikan. Masak sampai matang. Beri gula, garam. Koreksi rasa.
4. Menjelang diangkat beri jeruk nipis, masukkan daun bawang dan kemangi.
(brl/mal)
RECOMMENDED ARTICLES
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
