Resep gulai iga sapi antiamis, bumbu meresap mantap
Brilio.net - Gulai iga sapi sama lezatnya dengan olahan daging sapi lainnya. Menu kuah ini semakin segar ketika bumbu yang dimasak dapat meresap sempurna. Dimasak dengan cara benar supaya iga antiamis dan empuk. Berikut resep gulai iga sapi seperti BrilioFood lansir dari akun Instagram @sarongsarie.
foto: Instagram/@sarongsarie
Bahan:
- 650 gr iga sapi
- 150 gr daging sapi
- 1 saset bumbu gulai
- 5 bawang merah, iris
- 5 bawang putih, iris
- 1 batang sere
- Sepotong lengkuas
- 1 daun jeruk
- 1 daun salam
- 3 cengkeh
- Secuil kayu manis
- 1 santan instan
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat
1. Rebus daging sampai mulai empuk.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi kecokelatan. Kemudian masukkan bumbu gulai, tumis dan aduk-aduk.
3. Masukkan tumisan bumbu ke rebusan daging.
4. Masukkan sere, lengkuas, daun salam, daun jeruk, cengkeh, kayu manis, garam, dan kaldu bubuk. Masak dengan api sedang.
5. Masukkan santan, aduk-aduk. Kecilkan api supaya santan tidak pecah. Diamkan sampai bumbu meresap dan daging empuk.
RECOMMENDED ARTICLES
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
