Resep gorengan renyah untuk buka puasa, pisang goreng, tahu isi, dan bakwan

foto: shutterstock.com

Brilio.net - Buka puasa adalah momen yang dinanti-nanti setelah seharian menahan lapar dan dahaga. Menyajikan gorengan renyah sebagai takjil bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menggugah selera. Saat bulan Ramadan tiba, kelezatan pisang goreng, tahu isi, dan bakwan pasti susah dilewatkan. Mari simak resepnya untuk kamu praktikkan sendiri di rumah.

Pisang Goreng Madu.

Bahan:
- 1 sisir pisang kepok (sekitar 5-6 buah)
- 100 gram tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- Garam secukupnya
- 3 sdm madu
- 5 sdm mentega
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Kupas pisang kepok dan belah menjadi dua bagian.
2. Campurkan tepung terigu, tepung beras, madu, garam, dan mentega dalam wadah.
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan cukup cair.
4. Celupkan pisang ke dalam adonan tepung.
5. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang, goreng pisang hingga berwarna kuning kecokelatan.
6. Angkat dan tiriskan sebelum disajikan selagi hangat.

Tahu Isi.

Bahan:
- 20 buah tahu coklat
- 100 gram tauge
- 3 siung bawang putih (cincang kasar)
- 2 siung bawang merah (cincang kasar)
- 1 batang daun bawang (cincang halus)
- Garam, gula, dan merica secukupnya
- 5 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- Air secukupnya
- Cabai rawit (sesuai selera)

Cara membuat:
1. Iris bawang putih, bawang merah, dan daun bawang.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, kemudian tambahkan tauge dan daun bawang. Aduk rata.
3. Tambahkan garam, gula, dan merica sesuai selera lalu tiriskan.
4. Masukkan tumisan ke dalam tahu coklat yang sudah dibelah.
5. Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, merica, dan air untuk adonan pencelup.
6. Celupkan tahu ke dalam adonan dan goreng hingga matang dan berwarna kecokelatan.

Bakwan Sayur.

Bahan:
- wortel (serut atau potong korek api)
- kol kecil (iris tipis)
- 1 batang seledri (cincang halus)
- 1 genggam kecambah
- 2 sdm tepung beras
- 13 sdm tepung terigu
- 3 siung bawang putih (haluskan)
- Air secukupnya
- Garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan tepung beras, tepung terigu, garam, gula, kaldu jamur, dan air hingga adonan sedikit encer.
2. Tambahkan irisan kol, wortel, seledri, dan kecambah ke dalam adonan.
3. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng adonan satu sendok makan per bakwan hingga berwarna keemasan.
4. Angkat dan tiriskan sebelum disajikan.

(brl/tin)