Resep gemblong ketan hitam, jajanan pasar sederhana rasanya legit dan gurih
Brilio.net - Gemblong, bentuknya bulat dan berlapis gula karamel. Rasanya perpaduan gurih di dalam dan manis di luar. Jajanan pasar sederhana ini terbuat dari tepung ketan dan kelapa muda parut.
Namun nggak cuma tepung ketan putih, gemblong juga bisa dibuat dari tepung ketan hitam. Cara membuat gemblong ketan hitam cukup simpel, karena hanya digoreng saja. Berikut resep gemblong ketan hitam, dilansir BrilioFood dari Instagram @ummumar_kitchen.
foto: Instagram/@ummumar_kitchen
Bahan:
- 200 gr tepung ketan hitam
- 100 gr kelapa muda parut
- 1/2 sdt garam
- 150 ml santan
- Minyak untuk menggoreng
Bahan pelapis:
- 100 gr gula pasir
- 50 ml air
Cara membuat:
1. Campur tepung ketan hitam, kelapa parut, dan garam. Aduk rata. Tuangkan sedikit demi sedikit santan sambil diaduk sampai kalis.
2. Bentuk bulat, pipihkan.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Dinginkan.
4. Pelapis, panaskan gula pasir dan air sambil diaduk sampai berbusa dan kental.
5. Masukkan gemblong. Aduk sampai berbalut. Matikan api. Aduk sampai terbalut gula dan kering.
RECOMMENDED ARTICLES
- Resep gulai ikan patin khas Jambi, makanan sederhana tapi rasa istimewa
- Cara membuat gulai taboh, makanan khas Lampung yang gurih dan menggugah selera
- Resep lempah kuning khas Bangka Belitung, enak, pedas, sekaligus menyegarkan
- 5 Resep toast ala Janji Jiwa, nikmat, praktis dibuat, dan bikin cepat ludes
- Cara membuat pempek kapal selam khas Palembang, enak, empuk, dan antigagal
- Resep gulai belacan khas Riau, pedas, gurih, dan bikin nagih
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
