Resep garang asem ayam ala rumahan, sederhana dan kuahnya menyegarkan
Brilio.net - Nggak harus pakai daun pisang, garam asem juga bisa dibikin tanpa dibungkus daun pisang. Nggak pakai bumbu yang ribet, garang asem ayam rumahan dengan bumbu sederhana ini juga sama nikmatnya. Kuahnya nendang dan bikin segar karena rasa asam dari tomat hijaunya. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari @mariaulfah1357.
foto: Instagram/@mariaulfah1357
Bahan:
- 1/2 ekor ayam, potong-potong
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun jeruk
- 2 ruas lengkuas, geprek
- Garam dan gula pasir secukupnya
- 65 ml santan kental
- 5 buah cabai rawit
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bumbu iris:
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah belimbing wuluh
- 2 buah tomat hijau
- 2 buah cabai merah
- 2 buah cabai hijau
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan putih sampai matang, lalu masukkan ayam, aduk-aduk sebentar lalu tambahkan air.
2. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai, garam, gula pasir, cabai rawit, cabai merah, cabai ijo, belimbing wuluh, aduk.
3. Setelah ayam empuk, masukkan santan kental dan tomat hijau, aduk-aduk sampai mendidih, lalu angkat.
(brl/mal)
RECOMMENDED ARTICLES
- Resep gulai ikan mas ala rumahan, sedap dan kuahnya nendang
- Resep mangut lele tahu, sederhana dan dijamin enak
- 9 Cara membuat tongseng sapi bersantan ala rumahan, gurih dan nikmat
- Resep opor ayam bumbu kuning, enak, segar, dan mudah dibuat
- Resep ayam bumbu pesmol yang meresap, bikin nafsu makan meningkat
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
