Resep es kopyor praktis ala rumahan, pilihan segar untuk menu buka puasa

Brilio.net - Menyiapkan minuman segar untuk berbuka puasa kini semakin mudah dilakukan sendiri di rumah. Es kopyor menjadi salah satu pilihan favorit karena rasanya yang manis dan teksturnya yang unik. kamu tidak perlu mencari kelapa kopyor asli yang langka, sebab es kopyor bisa dibuat secara sintetis namun tetap lezat dengan bahan-bahan yang sederhana.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Sebelum memulai, pastikan semua bahan berikut telah tersedia di dapurmu:

- Air Kelapa: 400ml.
- Santan: 400ml.
- Gula Pasir: 4sdm.
- Agar-Agar Plain: 2 bungkus.
- Sirup Cocopandan: 3sdm.
- Susu Kental Manis Full Cream: 8sdm.
- Es Batu: Secukupnya.

Langkah-Langkah Pembuatan Es Kopyor Simple

Es Kopyor Simple
© 2026 brilio.net/Gemini AI

Proses pembuatan es kopyor ini cukup praktis dan dapat dilakukan dengan cepat. Ikuti tahapan berikut ini:

1. Merebus Bahan Utama: Campurkan air kelapa, santan, dan gula pasir ke dalam panci. Rebus campuran tersebut sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
2. Menambahkan Agar-Agar: Masukkan agar-agar plain ke dalam rebusan. Aduk kembali hingga seluruh bahan tercampur rata dan mendidih.
3. Membentuk Kopyor: Matikan api dan diamkan larutan sebentar agar tidak terlalu panas. Tuangkan larutan agar-agar tersebut sedikit demi sedikit di atas bongkahan es batu.
4. Proses Pendiaman: Diamkan hingga larutan membeku dan membentuk gumpalan-gumpalan yang tampak seperti kelapa kopyor asli.
5. Penyajian: Siapkan gelas saji yang telah diisi es batu, lalu masukkan kopyor buatan tadi ke dalamnya. Tambahkan sirup cocopandan dan Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream GOLD.
6. Selesai: Es kopyor segar siap disajikan sebagai menu berbuka puasa.

FAQ Seputar Es Kopyor

1. Apa perbedaan antara kelapa kopyor asli dan es kopyor agar-agar?

Kelapa kopyor asli adalah kelapa yang mengalami kelainan genetik sehingga daging buahnya empuk dan terlepas dari tempurungnya, sedangkan es kopyor agar-agar adalah kopyor sintetis yang dibuat dari campuran santan dan agar-agar untuk meniru tekstur aslinya.

2. Mengapa santan harus diaduk terus saat direbus?

Pengadukan secara konstan bertujuan agar santan tetap menyatu dengan air kelapa dan tidak pecah, sehingga tekstur kopyor yang dihasilkan nantinya akan halus dan creamy.

3. Bagaimana cara agar bentuk kopyor tidak menggumpal terlalu besar?

Saat menuangkan larutan agar-agar ke atas es batu, tuangkan sedikit demi sedikit atau menggunakan sendok agar gumpalan yang terbentuk tipis-tipis menyerupai serutan daging kelapa.

4. Apakah es kopyor buatan ini bisa disimpan di lemari es?

Bisa, kamu dapat menyimpan kopyor yang sudah terbentuk di dalam wadah tertutup di lemari es. Namun, sebaiknya jangan mencampurnya dengan sirup dan susu sampai saat akan disajikan agar rasanya tetap segar.

5. Selain sirup cocopandan, sirup apa lagi yang cocok untuk es kopyor?

Meskipun cocopandan adalah pilihan paling umum, kamu juga bisa menggunakan sirup rasa vanila atau melon sesuai dengan selera masing-masing untuk memberikan variasi rasa yang berbeda.