Resep cenil ubi ungu, kenyal dan bikin nagih
Brilio.net - Cenil terbuat dari bahan dasar ubi singkong yang dicampur tepung ketan atau kanji. Rasanya manis dan bertekstur kenyal. Kamu juga bisa mengganti ubi singkong dengan ubi ungu, lho. Hasilnya, cenil tampak berwarna keunguan jadi semakin menarik untuk disajikan. Berikut resep cenil ubi ungu, BrilioFood lansir dari akun Instagram @lestarisahidin.
foto: Instagram/@lestarisahidin
Bahan:
- 125 gr ubi ungu kukus, haluskan
- 120 gr tepung tapioka atau kanji
- 130 ml air panas
- Garam
- Vanilli
Bahan baluran:
- Kelapa setengah muda
Bahan kinca: rebus jadi satu lalu saring
- Gula merah
- Air
- Daun pandan
Cara membuat:
1. Bahan baluran: Bersihkan kulit ari kelapa, parut, tambahkan garam sedikit, kukus 15 menit, dan dinginkan.
2. Campur semua bahan. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan rata.
3. Pilin adonan memanjang. Masukkan di air yang sudah mendidih.
4. Rebus sampai cenil mengapung.
5. Tiriskan. Balur dengan kelapa parut sampai rata.
6. Siram dengan kinca gula merah.
RECOMMENDED ARTICLES
- Cara membuat serabi tempe orek ala rumahan, gurih dan bikin nagih
- Resep kue talam ayam suwir, enak dan praktis dibuat
- Resep kue pancong green tea, jajanan pasar super empuk dan mudah dibuat
- Resep kue cubit green tea, jajanan pasar yang empuk dan bikin nagih
- Cara membuat kerak telur, enak dan renyah maksimal
- Resep bakwan udang ala rumahan, gurih dan renyah maksimal
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
