Resep carang mas khas Kediri, jajanan tradisional yang bikin nagih
Diperbarui 8 Jul 2024, 18:49 WIB
Diterbitkan 9 Jul 2024, 01:00 WIB
Brilio.net - Carang mas merupakan jajanan pasar khas Kediri yang bentuknya terbilang unik, karena menyerupai bola takraw. Berbahan dasar dari ubi jalar, carang mas memiliki rasa manis yang dominan. Berikut resep carang mas khas Kediri, jajanan tradisional yang bikin nagih seperti BrilioFood lansir dari Instagram @nila_asikh1.
foto: Instagram/@nila_asikh1
Bahan:
- 1 kg ubi jalar
- 15 sdm gula pasir
- 1 liter minyak goreng
- 1 sdm garam
- Air secukupnya
Cara membuat:
1. Kupas ubi jalar, lalu serut memanjang.
2. Rendam dengan larutan air garam selama 15-30 menit, tujuannya supaya warnanya tidak menghitam dan rasa ubi jadi gurih asin.
3. Tiriskan hingga ubi benar-benar kering.
4. Siapkan wajan besar. Tuang 500 ml minyak goreng, panaskan dengan api kecil.
5. Masukkan 3 sdm gula pasir ke dalam minyak panas, aduk2 hingga gula mencair seluruhnya dan berwarna kecokelatan.
6. Masukkan 2 genggam ubi serut ke dalam minyak goreng yang sudah bercampur gula pasir. Aduk rata.
7. Goreng hingga ubi jalar matang dan kering.
8. Segera angkat dan selagi masih panas cetak dengan cetakan, Lakukan segera karena cepat sekali mengeras.
9. Susun di atas cooling rack hingga mengering dan mengeras.
10. Simpan dalam stoples.
RECOMMENDED ARTICLES
- Pilih jajanan yang sering kamu beli di sini! Ternyata ungkap kepribadianmu sebenarnya, lho
- Resep kue nagasari nangka super lembut, lezat, dan bikin nagih
- Cara membuat semar mendem merah putih, kudapan tradisional mirip lemper
- Cara membuat combro isi kornet, garing di luar lembut di dalam
- Resep kue cucur pandan, enak, bersarang sempurna, dan antigagal
FOODPEDIA
![[KUIS] Level sambal pecel favoritmu bisa ungkap cara kamu menghadapi tantangan hidup](https://cdn-brilio-net.akamaized.net/news/2024/10/03/305100/300x200-kuis-level-sambal-pecel-favoritmu-bisa-ungkap-cara-kamu-menghadapi-tantangan-hidup-2410037.jpg)
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
