Resep bolu pisang keju tanpa oven, enak, lembut, dan bikin nagih

Instagram/@mejayansa

Brilio.net - Kamu yang nggak punya oven, tetap bisa membuat kue bolu lembut dan istimewa, lho. Kali ini ada resep bolu pisang campur keju, telah BrilioFood lansir dari akun Instagram @mejayansa. Cara bikinnya mudah, nih. Meskipun nggak pakai oven, hasil jadinya tetap lezat dan super istimewa.

foto: Instagram/@mejayansa

Bahan I:
- 170 gr keju cream atau keju oles
- 3 sdm gula halus
- 1 butir telur
- 1 sdm air
- 1 sdm perasan lemon
- 1 sdm tepung terigu

Bahan II:
- 100 gr tepung terigu
- 3 sdm susu bubuk
- 1 sdt soda kue
- 1/2 sdt garam

Bahan III:
- 200 gr pisang
- 100 gr gula
- 2 butir telur
- 50 ml minyak goreng
- 1 sdm pasta vanila

Cara membuat bahan I:
1. Masukkan keju dan gula halus ke wadah. Mixer dengan kecepatan sedang selama 1 menit. Aduk sebentar menggunakan spatula.
2. Masukkan 1 butir telur, air putih, dan air perasan jeruk lemon. Mixer kembali selama 1 menit dengan kecepatan sedang. Matikan mixer.
3. Masukkan 1 sdm tepung terigu, aduk sebentar menggunakan spatula hingga tepung terigu tercampur rata. Masukkan ke plastik segitiga.

Cara membuat bahan II:
1. Ayak tepung terigu, susu bubuk, baking soda, dan garam secara bersamaan hingga tidak ada yang berbulir.
2. Aduk sebentar menggunakan sendok, sisihkan.

Cara membuat bahan III:
1. Potong kecil-kecil pisang. Masukkan ke blender.
2. Masukkan 100 gr gula pasir dan 2 butir telur. Blender selama 1 menit

Cara membuat bolu:
1. Setelah adonan pisang halu. Masukkan ke adonan tepung secara bertahap.
2. Aduk menggunakan whisker hingga adonan pisang dan tepung tercampur rata. Masukkan minyak goreng dan vanilla cair.
3. Aduk kembali hingga rata. Masukkan ke plastik segitiga untuk memudahkan penyemprotan pada cetakan
4. Siapkan cetakan putu ayu yang telah diolesi minyak goreng. Semprotkan adonan keju sekitar 2 kali putaran pada masing-masing cetakan.
5. Masak di kukusan yang telah dipanaskan sebelumnya. Jaraknya antara cetakan yang satu dengan lainnya sekitar 2-3 cm.
6. Tutup menggunakan penutup kukusan yang telah ditutupi kain serbet. Kukus selama 10 menit.
7. Setelah 10 menit, semprotkan adonan pisang. Jangan terlalu penuh. Kukus kembali selama 15 menit.
8. Setelah matang, angkat, dinginkan sebentar, dan keluarkan dari cetakan.

(brl/lut)