Resep bolu gulung pisang, camilan lezat nggak cukup cuma satu gigit

Instagram/@christybaking

Brilio.net - Kue bolu empuk dan lembut ini sayang banget buat dilewatkan. Sekali gigit saja bisa bikin ketagihan, lho. Nggak cuma punya penampilan yang cantik, soal rasa pun enaknya tak terbantahkan. Kamu bisa membuat bolu gulung ini pakai isian maupun topping pisang. Simak resep dan cara membuat kudapan ini, BrilioFood kutip dari akun Instagram @christybaking.

foto: Instagram/@christybaking

Bahan:
- 4 kuning telur
- 50 ml minyak
- 80 ml santan cair
- 70 gr tepung serbaguna
- 5 putih telur
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt cream of tartar
- 90 gr gula pasir

Tambahan:
- Pasta cokelat
- Selai cokelat
- 1-2 pisang

Cara membuat:
1. Hangatkan minyak lalu tuang ke bowl. Masukkan santan cair, aduk. Masukkan tepung, aduk rata hingga menjadi pasta.
2. Pisahkan kuning dan putih telur. Putih telur di bowl dan kuning telur ke bowl yang berisi adonan minyak, santan, dan tepung. Masukkan kuning telur satu per satu. Aduk setiap satu kuning telur masuk, lakukan hingga habis. Aduk rata. Tambahkan pasta cokelat, aduk rata dan sisihkan.
3. Mixer putih telur, garam, dan cream of tartar hingga berbusa. Masukkan gula bertahap tiga kali sambil terus dimixer hingga soft peak.
4. Masukkan sebagian adonan putih telur ke bowl adonan kuning telur, aduk dengan spatula. Masukkan lagi sisa adonan putih telur. Aduk lagi. Pastikan adonan tercampur rata.
5. Siapkan loyang datar yang sudah dialasi kertas roti, boleh oles margarin. Tuang adonan, hentakan loyang untuk membuang udara di adonan. Ratakan adonan.
6. Panggang kue selama 27 menit dengan suhu 180 derajat celcius, api atas bawah.
7. Panggang kue selama 5 menit dengan suhu 180 derajat celcius, api atas saja.

(brl/lut)