Resep bakwan pontianak, simpel, enak, dan bikin ketagihan
Brilio.net - Bakwan pontianak merupakan gorengan khas asal Kalimantan Barat. Bakwan pontianak dengan daun kucai ini memiliki rasa yang lezat dan cocok disantap saat masih hangat dengan sambal cocolan.
Berbeda dengan bakwan isi sayur pada umumnya, bakwan pontianak ini terbuat dari tepung maizena dan tepung terigu yang diberi bumbu dan topping rebon atau teri nasi. Buat kamu yang mau coba bikin bakwan pontianak ini, bisa ikuti resep yang telah BrilioFood kutip dari Instagram @dbas.foodstory.
-
5 Cara mudah bikin sambal bakwan Pontianak yang pedas, enak, dan menggiurkan Sambal merah ini diracik khusus dengan aneka bahan dan bumbu sehingga menghasilkan rasa yang pas, yaitu pedas, asam, serta manis.
-
Trik mudah bikin adonan bakwan agar berongga, renyah, dan tidak menyerap minyak Ada satu jenis sayuran yang dianggap bikin bakwan banyak menyerap minyak.
-
Bukan ditambah tepung beras atau tapioka, ini trik agar adonan bakwan renyah tahan lama saat digoreng Sekilas, membuat bakwan memang cukup mudah. Namun rupanya tidak semua orang bisa membuat bakwan yang hasil akhirnya renyah tahan lama.
foto: Instagram/@dbas.foodstory
Bahan:
- 250 gr tepung terigu serbaguna
- 50 gr maizena
- 275-300 ml air
- 5 gr garam
- 1 gr merica
- 5 gr kaldu bubuk
- 5 gr kaldu jamur
- 10 gr gula pasir
- 30 gr margarin filma prestige
- 20 gr bawang putih, cincang halus
- 20 gr bawang merah,cincang halus
- 50 gr kucai, potong 1 cm
- Minyak untuk menggoreng
Topping:
- Rebon atau teri nasi secukupnya
Cara membuat:
1. Campur semua bahan, lalu aduk rata.
2. Panaskan minyak goreng, rendam cetakan bakwan atau weci dalam minyak gorengnya sampai panas lalu angkat.
3. Beri sesendok sayur di setiap cetakan bakwan atau weci, Tambahkan sejumput topping rebon atau teri nasi.
4. Lalu celupkan cetakan sampai adonannya terlepas sendiri. Goreng sampai berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
5. Sajikan dengan cabai rawit atau cocolan saus sambal.
Magang: Umi Amalia Rusda
(brl/tin)RECOMMENDED ARTICLES
- 30 Resep menu buka puasa sehat, bergizi, enak, praktis, dan mudah dibuat
- Resep kolak ketan kuah pandan lezat, gurih, dan menggugah selera
- 17 Resep oseng-oseng tempe paling praktis untuk sahur, enak, sederhana, dan mudah ditiru
- Resep kolak campur jagung, istimewa, lezat, dan menggugah selera
- Resep kolak ketan campur durian, manis, lezat, dan cocok disantap saat buka puasa
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
