Resep asem-asem ikan bandeng, mudah dibuat dan kuahnya segar
Brilio.net - Berbagai jenis ikan memang nggak pernah salah disajikan jadi lauk. Nggak melulu digoreng, ikan yang dimasak berkuah juga terasa lezat. Salah satu jenis ikan yang cocok disajikan berkuah adalah bandeng. Jika bingung, kamu bisa mengolah bandeng jadi asem-asem.
Kuahnya yang segar bikin olahan satu ini cocok jadi lauk bersama keluarga. Selain ikan bandeng, kamu juga bisa menggantinya dengan berbagai daging hewani, seperti ayam, daging sapi, dan telur. Dilansir BrilioFood dari akun Instagram @windi_purwo, berikut resep lengkapnya.
-
13 Resep olahan bandeng berkuah, segar, enak, dan nggak amis Supaya bandeng nggak amis, goreng terlebih dahulu sebelum dimasak bersama bumbu lain.
-
11 Menu masak sederhana serba ikan bandeng, lezat, bergizi, dan cocok jadi lauk sehari-hari Ikan bandeng punya daging lembut~
-
13 Resep kreasi ikan bandeng ala rumahan, enak, praktis, mudah dibuat, dan bikin nagih Ikan bandeng juga tinggi kalsium, fosfor, vitamin A, dan vitamin B yang bermanfaat untuk tubuh.
foto: Instagram/@windi_purwo
Bahan :
- 1 ekor ikan bandeng
- 250 gr kubis, potong (optional)
- 1 liter air
- 5 buah cabai rawit utuh
- 1 buah tomat merah, potong-potong
- 2 batang sereh, geprak
- 3 lembar daun salam
- 1 batang daun prei
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Kaldu jamur (optional)
- Minyak goreng untuk menumis
Bumbu iris:
- 6 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 3 cm kunyit
Cara membuat:
1. Siangi ikan bandeng, buang sisik dan isi perutnya. Potong bandeng menjadi 6 bagian lalu cuci bersih dan tiriskan.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan air, masak hingga mendidih.
3. Masukkan ke dalam panci jahe, kunyit, sereh, daun salam.
Masak hingga mendidih lalu masukkan potongan ikan bandeng.
4. Tambahkan kubis, tomat, cabai rawit, daun prei, garam, gula dan kaldu jamur. Masak hingga ikan bandeng empuk dan matang. Koreksi rasa.
5. Angkat, sajikan.
(brl/mal)
RECOMMENDED ARTICLES
- 13 Resep olahan ikan kakap bumbu kuning, super lezat dan bikin nagih
- 21 Resep kreasi ikan pindang tanpa santan, simpel dan rasanya juara
- 17 Resep mangut lele, gurih, pedas, dan bikin nambah nasi
- 23 Resep makanan berkuah yang enak, sehat, dan mudah dibuat
- 13 Resep bumbu tongseng ayam, lezat, bergizi, dan mudah dibuat
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
