Masak lauk apa hari ini? 11 Resep olahan ikan salmon yang mudah dibuat dan lezat

Brilio.net - Dalam rutinitas memasak sehari-hari, sering kali muncul pertanyaan, "Masak lauk apa hari ini?". Jika sedang mencari variasi menu yang lezat dan bergizi, resep salmon bisa menjadi jawaban yang tepat. Ikan salmon, dengan dagingnya yang lembut dan kaya akan omega-3, tidak hanya menawarkan cita rasa yang menggugah selera tetapi juga memberikan manfaat kesehatan yang signifikan.

Meskipun sering dianggap sebagai makanan mewah, ikan salmon sebenarnya cukup bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang cocok untuk menu harian. Dari salmon panggang sederhana hingga salmon teriyaki yang gurih, ada banyak cara untuk menyajikan ikan bernutrisi ini di meja makan. Dengan sedikit kreativitas, salmon bisa menjadi hidangan yang tidak hanya istimewa tetapi juga praktis untuk disiapkan sehari-hari.

Untuk membantu menjawab pertanyaan "masak lauk apa hari ini?" dengan lebih bervariasi, berikut ini disajikan 11 resep salmon yang mudah dibuat. Setiap resep dirancang untuk memberikan pengalaman kuliner yang berbeda, memastikan bahwa ikan salmon tidak pernah membosankan di meja makan. Mari kita jelajahi berbagai cara menyajikan ikan salmon yang lezat dan mudah untuk menu harian!

1. Salmon Panggang Lemon Dill

Bahan:
- 4 potong fillet salmon (masing-masing 150 gr)
- 2 buah lemon
- 2 sdm minyak zaitun
- 2 sdm dill segar, cincang
- Garam dan lada hitam secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan oven hingga 200°C.
2. Lumuri salmon dengan minyak zaitun, garam, dan lada.
3. Letakkan salmon di loyang, taburi dengan dill dan irisan lemon.
4. Panggang selama 12-15 menit hingga salmon matang.

2. Salmon Teriyaki

foto: Instagram/@rbsushi

Bahan:
- 500 gr fillet salmon, potong 4 bagian
- 60 ml saus teriyaki
- 1 sdm madu
- 1 sdm minyak wijen
- 2 siung bawang putih, cincang halus

Cara membuat:
1. Campurkan saus teriyaki, madu, minyak wijen, dan bawang putih.
2. Rendam salmon dalam campuran saus selama 30 menit.
3. Panaskan wajan anti lengket, masak salmon 3-4 menit per sisi.
4. Tuang sisa saus, masak hingga mengental.

3. Salmon Asam Manis

Bahan:
- 500 gr fillet salmon, potong dadu
- 1 buah paprika merah, potong dadu
- 1 buah nanas, potong dadu
- 3 sdm saus tomat
- 2 sdm cuka
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air

Cara membuat:
1. Goreng salmon hingga kecokelatan, sisihkan.
2. Tumis paprika dan nanas sebentar.
3. Tambahkan saus tomat, cuka, dan gula. Aduk rata.
4. Masukkan larutan maizena, aduk hingga mengental.
5. Masukkan salmon, aduk sebentar dan sajikan.

4. Salmon Kukus Jahe

Bahan:
- 4 potong fillet salmon (masing-masing 150 gr)
- 3 cm jahe, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen

Cara membuat:
1. Letakkan salmon di atas piring tahan panas.
2. Taburi dengan jahe dan separuh daun bawang.
3. Siram dengan kecap asin dan minyak wijen.
4. Kukus selama 8-10 menit hingga salmon matang.
5. Taburi sisa daun bawang sebelum disajikan.

5. Salmon Cajun

Bahan:
- 4 potong fillet salmon (masing-masing 150 gr)
- 2 sdm bumbu cajun
- 2 sdm minyak zaitun
- 1 buah lemon

Cara membuat:
1. Lumuri salmon dengan minyak zaitun dan bumbu cajun.
2. Panaskan wajan anti lengket.
3. Masak salmon 4-5 menit per sisi hingga kecokelatan.
4. Sajikan dengan irisan lemon.

6. Salmon Bakar Madu

foto: Instagram/@soyummy69

Bahan:
- 500 gr fillet salmon
- 3 sdm madu
- 2 sdm saus soya
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 siung bawang putih, parut

Cara membuat:
1. Campurkan madu, saus soya, minyak zaitun, dan bawang putih.
2. Lumuri salmon dengan campuran saus.
3. Panggang di oven yang sudah dipanaskan 200°C selama 12-15 menit.

7. Salmon Goreng Tepung

Bahan:
- 500 gr fillet salmon, potong-potong
- 100 gr tepung terigu
- 1 sdt paprika bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada hitam
- 1 butir telur, kocok lepas

Cara membuat:
1. Campurkan tepung, paprika bubuk, garam, dan lada.
2. Celupkan potongan salmon ke telur, lalu gulingkan ke campuran tepung.
3. Goreng dalam minyak panas hingga keemasan.

8. Salmon Saus Mentega

Bahan:
- 4 potong fillet salmon (masing-masing 150 gr)
- 50 gr mentega
- 2 sdm air lemon
- 1 sdm peterseli cincang
- Garam dan lada secukupnya

Cara membuat:
1. Bumbui salmon dengan garam dan lada.
2. Panaskan wajan, masak salmon 4-5 menit per sisi.
3. Lelehkan mentega di wajan yang sama.
4. Tambahkan air lemon dan peterseli.
5. Siramkan saus mentega di atas salmon.

9. Salmon Berbumbu Kari

Bahan:
- 500 gr fillet salmon, potong dadu
- 2 sdm pasta kari
- 200 ml santan
- 1 buah bawang bombay, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang

Cara membuat:
1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan pasta kari, aduk rata.
3. Tuang santan, masak hingga mendidih.
4. Masukkan salmon, masak 5-7 menit hingga matang.

10. Salmon Lada Hitam

Bahan:
- 4 potong fillet salmon (masing-masing 150 gr)
- 2 sdm lada hitam kasar
- 2 sdm minyak zaitun
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Lumuri salmon dengan minyak zaitun, garam, dan lada hitam.
2. Panaskan wajan anti lengket.
3. Masak salmon 4-5 menit per sisi hingga matang.

11. Salmon Salad

Bahan:
- 500 gr fillet salmon, panggang dan suwir
- 200 gr mixed salad
- 1 buah alpukat, potong dadu
- 50 gr keju feta, hancurkan
- Dressing: 2 sdm minyak zaitun, 1 sdm cuka apel, 1 sdt madu

Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan salad dalam mangkuk besar.
2. Buat dressing dengan mencampurkan semua bahannya.
3. Siramkan dressing ke atas salad, aduk rata sebelum disajikan.

(brl/tin)