Masak lauk apa hari ini? 11 kreasi tahu goreng rumahan yang praktis dan mudah dibuat pemula

Brilio.net - Tahu merupakan salah satu bahan makanan yang sering ada di dapur karena kaya nutrisi, mudah diolah, dan harganya terjangkau.Bahan makanan ini terbuat dari kedelai yang mengandung protein tinggi, serat, serta kaya akan kalsium dan zat besi, menjadikannya sumber nutrisi yang baik, terutama bagi kamu yang sedang mencari makanan bernutrisi tinggi tanpa daging. Selain itu, tahu juga rendah kalori dan lemak, sehingga sangat cocok untuk siapa pun yang ingin menjaga pola makan sehat.

Biasanya, tahu sering dimasak menjadi sup, oseng, atau ditumis. Namun, salah satu olahan yang paling disukai banyak orang adalah tahu goreng. Dengan digoreng, tahu memberikan tekstur renyah di luar dan tetap lembut di dalam, memberikan sensasi makan yang memuaskan. Meski digoreng, nutrisi tahu bisa tetap terjaga asalkan tahu tidak digoreng terlalu lama dan menggunakan minyak yang baik, seperti minyak sayur atau minyak zaitun.

Resep-resep berikut sangat mudah diikuti dan cocok buat kamu yang masih pemula di dapur. Masing-masing resep kreasi tahu goreng menggunakan bahan tambahan yang bervariasi agar kamu bisa merasakan beragam rasa dari satu bahan dasar, yaitu tahu. Yuk, simak 11 kreasi tahu goreng yang lezat dan praktis ini!

1. Tahu Goreng Kecap Pedas.

foto: Instagram/@feiniedjiauw

Bahan:
- 4 buah tahu putih, potong dadu
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt saus cabai
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 1 sdt garam
- 50 ml air
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng tahu hingga berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
2. Sisakan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan irisan cabai merah, tumis hingga layu.
4. Masukkan kecap manis, saus cabai, garam, dan air. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
5. Masukkan tahu goreng ke dalam tumisan bumbu, aduk rata hingga bumbu meresap dan air sedikit menyusut.
6. Angkat dan sajikan tahu kecap pedas ini selagi hangat.

2. Tahu Goreng Crispy.

Bahan:
- 5 buah tahu kuning, potong dadu
- 100 gr tepung terigu
- 50 gr tepung maizena
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, merica bubuk, dan bawang putih bubuk dalam satu wadah. Aduk rata.
2. Celupkan potongan tahu ke dalam air sebentar, lalu gulingkan tahu di campuran tepung hingga tertutup rata.
3. Panaskan minyak dalam wajan, pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng tahu.
4. Goreng tahu hingga berwarna kuning keemasan dan terasa renyah di luar. Balik tahu sesekali agar matangnya merata.
5. Angkat tahu goreng crispy dan tiriskan minyaknya. Sajikan dengan saus sambal atau saus sesuai selera.

3. Tahu Goreng Isi Sayuran.

Bahan:
- 6 buah tahu coklat, belah tengahnya
- 50 gr wortel, parut halus
- 50 gr kol, iris tipis
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Belah tahu coklat bagian tengahnya tanpa memotong habis untuk tempat isian.
2. Campurkan wortel parut, kol, bawang putih cincang, garam, dan merica dalam mangkuk. Aduk hingga tercampur rata.
3. Isi bagian tengah tahu dengan campuran sayuran tadi.
4. Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng tahu yang sudah diisi hingga kulitnya renyah dan sayuran di dalamnya matang. Pastikan menggoreng dengan api sedang agar isian sayuran juga matang sempurna.
5. Angkat dan tiriskan. Sajikan tahu isi sayuran ini dengan cabai rawit atau saus sambal.

4. Tahu Goreng Telur dengan Sambal Kecap.

Bahan:
- 4 buah tahu putih, potong dadu
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1 sdm tepung terigu
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- Minyak untuk menggoreng

Sambal Kecap:
- 3 sdm kecap manis
- 1 buah cabai rawit, iris tipis
- 1 siung bawang merah, iris tipis

Cara membuat:
1. Campurkan telur kocok dengan tepung terigu, garam, dan merica dalam satu wadah. Aduk rata hingga adonan halus.
2. Celupkan potongan tahu ke dalam adonan telur hingga semua bagian tahu terbalut sempurna.
3. Panaskan minyak, lalu goreng tahu hingga kecokelatan dan matang merata. Balik tahu sesekali agar tidak gosong.
4. Angkat dan tiriskan minyaknya.
5. Untuk membuat sambal kecap, campurkan kecap manis, cabai rawit, dan bawang merah. Aduk rata.
6. Sajikan tahu goreng telur dengan sambal kecap sebagai pelengkap.

5. Tahu Goreng Saus Tiram.

Bahan:
- 4 buah tahu putih, potong dadu
- 2 sdm saus tiram
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah cabai merah, iris tipis
- 1 sdt kecap manis
- 50 ml air
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Goreng tahu hingga berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih hingga harum, lalu tambahkan irisan cabai merah dan tumis hingga layu.
3. Tambahkan saus tiram, kecap manis, dan air. Aduk rata hingga mendidih.
4. Masukkan tahu goreng, aduk hingga bumbu meresap ke dalam tahu.
5. Biarkan hingga air sedikit menyusut, angkat dan sajikan tahu goreng saus tiram ini dengan nasi hangat.

6. Tahu Goreng Tepung Bumbu Kari.

Bahan:
- 5 buah tahu putih, potong dadu
- 100 gr tepung terigu
- 50 gr tepung beras
- 1 sdt bubuk kari
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, bubuk kari, garam, dan merica dalam satu wadah. Aduk rata.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan cukup kental.
3. Celupkan tahu ke dalam adonan tepung hingga semua bagian tertutup.
4. Panaskan minyak dalam wajan, goreng tahu hingga kuning kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan tahu goreng kari dengan saus sambal atau saus tomat sesuai selera.

7. Tahu Goreng Sambal Matah.

foto: Instagram/@ayamtobat65

Bahan:
- 4 buah tahu kuning, potong dadu
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 buah cabai rawit, iris tipis
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus
- 1 lembar daun jeruk, iris tipis
- 1 sdt air jeruk nipis
- 1/2 sdt garam
- Minyak kelapa untuk menumis

Cara membuat:
1. Goreng tahu hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak kelapa, tumis bawang merah, cabai rawit, dan serai hingga harum.
3. Tambahkan daun jeruk, air jeruk nipis, dan garam. Aduk rata.
4. Tuangkan sambal matah di atas tahu goreng. Sajikan tahu goreng sambal matah ini selagi hangat.

8. Tahu Goreng Lada Hitam.

Bahan:
- 4 buah tahu putih, potong dadu
- 1 sdm saus lada hitam
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah cabai hijau, iris tipis
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm kecap manis
- 50 ml air
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Goreng tahu hingga berwarna kecokelatan, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan cabai hijau hingga harum.
3. Tambahkan saus lada hitam, kecap manis, garam, dan air. Aduk hingga bumbu tercampur rata.
4. Masukkan tahu goreng, aduk hingga bumbu meresap. Masak hingga air sedikit menyusut.
5. Sajikan tahu goreng lada hitam ini dengan nasi hangat.

9. Tahu Goreng Saus Asam Manis.

Bahan:
- 4 buah tahu putih, potong dadu
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus cabai
- 1/2 sdt cuka
- 1 sdt gula pasir
- 50 ml air
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
- 1 buah cabai merah, iris tipis
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Goreng tahu hingga berwarna kecokelatan, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang bombay dan cabai merah hingga layu.
3. Tambahkan saus tomat, saus cabai, cuka, gula, dan air. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
4. Masukkan tahu goreng, aduk hingga bumbu tercampur rata.
5. Sajikan tahu goreng asam manis dengan taburan daun bawang jika suka.

10. Tahu Goreng Tepung dengan Saus Keju.

Bahan:
- 4 buah tahu putih, potong dadu
- 100 gr tepung terigu
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- Minyak untuk menggoreng

Saus Keju:
- 50 gr keju cheddar, parut
- 100 ml susu cair
- 1 sdm mentega
- 1 sdm tepung terigu

Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, dan merica bubuk dalam wadah. Aduk rata.
2. Gulingkan potongan tahu ke dalam campuran tepung hingga tertutup rata.
3. Panaskan minyak, goreng tahu hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
4. Untuk membuat saus keju, lelehkan mentega di wajan. Tambahkan tepung terigu dan aduk hingga berwarna sedikit kecokelatan.
5. Masukkan susu cair secara bertahap sambil terus diaduk hingga adonan mengental.
6. Tambahkan keju parut dan aduk hingga keju meleleh. Sajikan tahu goreng dengan saus keju.

11. Tahu Goreng Sambal Ijo.

Bahan:
- 5 buah tahu putih, potong dadu
- 5 buah cabai hijau besar, iris tipis
- 5 buah cabai rawit hijau, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Goreng tahu hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabai hijau besar dan cabai rawit hijau, tumis hingga layu.
4. Tambahkan garam dan gula, aduk hingga bumbu tercampur rata.
5. Masukkan tahu goreng ke dalam tumisan sambal ijo, aduk hingga bumbu meresap.
6. Sajikan tahu goreng sambal ijo dengan nasi hangat.

(brl/tin)