Masak lauk apa hari ini? 11 Kreasi nugget homemade, lezat, sehat, dan cocok untuk semua usia

Brilio.net - Nugget homemade menjadi solusi tepat bagi yang ingin menikmati camilan sehat dan bergizi. Berbeda dengan nugget kemasan, membuat nugget sendiri memungkinkan kamu mengontrol bahan-bahan yang digunakan, menghindari pengawet, dan menyesuaikan rasa sesuai selera. Nugget homemade juga menjadi cara cerdas untuk meningkatkan asupan protein dan sayuran, terutama bagi anak-anak yang sulit mengonsumsi sayur.

Pembuatan nugget di rumah tidak hanya lebih ekonomis, tetapi juga memberikan kepuasan tersendiri karena kamu bisa berkreasi dengan berbagai bahan dasar. Daging ayam yang kaya protein, ikan yang mengandung omega-3, hingga sayuran yang kaya serat dan vitamin dapat diolah menjadi nugget yang lezat. Proses pembuatannya pun dapat menjadi aktivitas menyenangkan bersama keluarga.

Berikut ini 11 resep nugget homemade yang bisa menjadi inspirasi menu hari ini. Setiap resep telah diuji dan menghasilkan nugget yang renyah di luar, juicy di dalam, serta kaya nutrisi. Nugget dapat disimpan dalam freezer hingga 3 bulan, sehingga praktis untuk stok lauk atau camilan sehat sehari-hari.

1. Nugget ayam sayuran.

foto ilustrasi: Instagram/@bitte.iss

Bahan:
- 500 gr daging ayam giling
- 200 gr wortel parut
- 100 gr jagung manis pipil
- 3 siung bawang putih
- 2 butir telur
- 100 gr tepung terigu
- 50 gr tepung roti
- 2 batang daun bawang
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya

Bahan pelapis:
- 2 butir telur, kocok lepas
- 200 gr tepung roti
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan daging ayam dan bawang putih
2. Campurkan dengan wortel, jagung, telur, tepung terigu
3. Tambahkan daun bawang, garam, dan merica
4. Aduk rata semua bahan
5. Tuang dalam loyang yang telah dialasi plastik
6. Kukus selama 20 menit hingga matang
7. Dinginkan, potong sesuai selera
8. Celupkan dalam kocokan telur
9. Balurkan dalam tepung roti
10. Goreng dalam minyak panas hingga keemasan
11. Sajikan dengan saus sambal atau mayones

2. Nugget ikan dori.

Bahan:
- 500 gr fillet ikan dori
- 3 siung bawang putih
- 2 butir telur
- 100 gr tepung terigu
- 50 gr tepung tapioka
- 2 batang daun bawang
- 1 buah wortel parut
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya

Bahan pelapis:
- 2 butir telur, kocok lepas
- 200 gr tepung roti
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan ikan dori dan bawang putih
2. Campurkan dengan telur, tepung terigu, tepung tapioka
3. Tambahkan wortel parut dan daun bawang
4. Beri garam dan merica, aduk rata
5. Tuang dalam loyang yang dialasi plastik
6. Kukus selama 20 menit
7. Dinginkan, potong sesuai selera
8. Celupkan dalam kocokan telur
9. Balurkan dalam tepung roti
10. Goreng hingga keemasan
11. Sajikan dengan saus tartar

3. Nugget udang jamur.

Bahan:
- 300 gr udang cincang
- 200 gr jamur kancing cincang
- 3 siung bawang putih
- 2 butir telur
- 100 gr tepung terigu
- 2 batang daun bawang
- 1 buah wortel parut
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya

Bahan pelapis:
- 2 butir telur, kocok lepas
- 200 gr tepung roti
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan udang dan bawang putih
2. Campurkan dengan jamur cincang
3. Tambahkan telur, tepung terigu, wortel
4. Masukkan daun bawang iris
5. Beri garam dan merica, aduk rata
6. Tuang dalam loyang
7. Kukus selama 20 menit
8. Dinginkan, potong sesuai selera
9. Celupkan dalam telur
10. Balurkan dalam tepung roti
11. Goreng hingga keemasan

4. Nugget ayam keju.

Bahan:
- 500 gr daging ayam giling
- 150 gr keju cheddar parut
- 3 siung bawang putih
- 2 butir telur
- 100 gr tepung terigu
- 2 batang daun bawang
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya

Bahan pelapis:
- 2 butir telur, kocok lepas
- 200 gr tepung roti
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan ayam dan bawang putih
2. Campurkan dengan keju parut
3. Tambahkan telur dan tepung terigu
4. Masukkan daun bawang iris
5. Beri garam dan merica
6. Tuang dalam loyang
7. Kukus selama 20 menit
8. Dinginkan, potong sesuai selera
9. Celupkan dalam telur
10. Balurkan dalam tepung roti
11. Goreng hingga keemasan

5. Nugget tempe sayuran.

foto ilustrasi: Instagram/@puspitasari_g.a.a

Bahan:
- 500 gr tempe
- 2 buah wortel parut
- 3 siung bawang putih
- 2 butir telur
- 100 gr tepung terigu
- 2 batang daun bawang
- 1 batang seledri
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya

Bahan pelapis:
- 2 butir telur, kocok lepas
- 200 gr tepung roti
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Kukus tempe hingga matang
2. Haluskan tempe dan bawang putih
3. Campurkan dengan wortel parut
4. Tambahkan telur dan tepung terigu
5. Masukkan daun bawang dan seledri
6. Beri garam dan merica
7. Tuang dalam loyang
8. Kukus selama 20 menit
9. Dinginkan, potong sesuai selera
10. Celup telur, balur tepung roti
11. Goreng hingga keemasan

6. Nugget tahu wortel.

Bahan:
- 500 gr tahu putih
- 2 buah wortel parut
- 3 siung bawang putih
- 2 butir telur
- 100 gr tepung terigu
- 2 batang daun bawang
- 1 batang seledri
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya

Bahan pelapis:
- 2 butir telur, kocok lepas
- 200 gr tepung roti
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Hancurkan tahu hingga halus
2. Haluskan bawang putih
3. Campurkan tahu dengan wortel parut
4. Tambahkan telur dan tepung terigu
5. Masukkan daun bawang dan seledri
6. Beri garam dan merica
7. Tuang dalam loyang
8. Kukus selama 20 menit
9. Dinginkan, potong sesuai selera
10. Celup telur, balur tepung roti
11. Goreng hingga keemasan

7. Nugget jagung keju.

Bahan:
- 300 gr jagung manis pipil
- 150 gr keju cheddar parut
- 3 siung bawang putih
- 2 butir telur
- 100 gr tepung terigu
- 2 batang daun bawang
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya

Bahan pelapis:
- 2 butir telur, kocok lepas
- 200 gr tepung roti
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan jagung dan bawang putih
2. Campurkan dengan keju parut
3. Tambahkan telur dan tepung terigu
4. Masukkan daun bawang iris
5. Beri garam dan merica
6. Tuang dalam loyang
7. Kukus selama 20 menit
8. Dinginkan, potong sesuai selera
9. Celup telur, balur tepung roti
10. Goreng hingga keemasan
11. Sajikan dengan saus favorit

8. Nugget salmon bayam.

Bahan:
- 400 gr fillet salmon
- 100 gr bayam, cincang halus
- 3 siung bawang putih
- 2 butir telur
- 100 gr tepung terigu
- 2 batang daun bawang
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya

Bahan pelapis:
- 2 butir telur, kocok lepas
- 200 gr tepung roti
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan salmon dan bawang putih
2. Campurkan dengan bayam cincang
3. Tambahkan telur dan tepung terigu
4. Masukkan daun bawang iris
5. Beri garam dan merica
6. Tuang dalam loyang
7. Kukus selama 20 menit
8. Dinginkan, potong sesuai selera
9. Celup telur, balur tepung roti
10. Goreng hingga keemasan
11. Sajikan dengan mayones

9. Nugget kentang ayam.

Bahan:
- 300 gr kentang kukus
- 200 gr ayam giling
- 3 siung bawang putih
- 2 butir telur
- 50 gr tepung terigu
- 2 batang daun bawang
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya

Bahan pelapis:
- 2 butir telur, kocok lepas
- 200 gr tepung roti
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan kentang kukus
2. Haluskan ayam dan bawang putih
3. Campurkan kentang dengan ayam
4. Tambahkan telur dan tepung terigu
5. Masukkan daun bawang iris
6. Beri garam dan merica
7. Tuang dalam loyang
8. Kukus selama 20 menit
9. Dinginkan, potong sesuai selera
10. Celup telur, balur tepung roti
11. Goreng hingga keemasan

10. Nugget makaroni ayam.

Bahan:
- 200 gr makaroni, rebus
- 300 gr ayam giling
- 3 siung bawang putih
- 2 butir telur
- 100 gr tepung terigu
- 2 batang daun bawang
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya

Bahan pelapis:
- 2 butir telur, kocok lepas
- 200 gr tepung roti
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan ayam dan bawang putih
2. Cincang kasar makaroni rebus
3. Campurkan ayam dengan makaroni
4. Tambahkan telur dan tepung terigu
5. Masukkan daun bawang iris
6. Beri garam dan merica
7. Tuang dalam loyang
8. Kukus selama 20 menit
9. Dinginkan, potong sesuai selera
10. Celup telur, balur tepung roti
11. Goreng hingga keemasan

11. Nugget quinoa ayam.

Bahan:
- 200 gr quinoa, masak
- 300 gr ayam giling
- 3 siung bawang putih
- 2 butir telur
- 50 gr tepung terigu
- 2 batang daun bawang
- 1 buah wortel parut
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya

Bahan pelapis:
- 2 butir telur, kocok lepas
- 200 gr tepung roti
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan ayam dan bawang putih
2. Campurkan dengan quinoa masak
3. Tambahkan wortel parut
4. Masukkan telur dan tepung terigu
5. Tambahkan daun bawang iris
6. Beri garam dan merica
7. Tuang dalam loyang
8. Kukus selama 20 menit
9. Dinginkan, potong sesuai selera
10. Celup telur, balur tepung roti
11. Goreng hingga keemasan

(brl/tin)