Masak camilan apa hari ini? 11 resep dimsum vegetarian yang tak cuma sehat tapi juga lezat

Instagram/@christabellenanetta; @nanayusuf27

Brilio.net - Dimsum adalah hidangan yang terkenal akan kelezatannya dan sering kali menjadi menu favorit banyak orang, terutama ketika berkumpul bersama keluarga atau teman. Meski umumnya dimsum berbahan dasar daging, dimsum vegetarian tak kalah nikmat dan tentunya lebih sehat. Dimsum versi vegetarian cocok bagi kamu yang sedang mengurangi konsumsi daging atau memang menjalani gaya hidup vegetarian. Selain lebih ringan, dimsum ini tetap kaya akan rasa berkat kombinasi sayuran, tahu, jamur, dan bumbu khas yang menggugah selera.

Dimsum vegetarian bisa disajikan sebagai camilan ringan ataupun hidangan utama. Proses pembuatannya pun tidak sulit, hanya butuh beberapa bahan yang mudah didapatkan di pasar atau supermarket terdekat. Selain itu, dimsum vegetarian juga bisa disesuaikan dengan selera, baik dari segi isian maupun saus pendampingnya. Bagi yang suka pedas, kamu bisa menambahkan saus sambal atau membuat saus pedas khusus untuk menemani dimsum yang lembut ini.

Tak hanya itu, membuat dimsum vegetarian di rumah bisa menjadi aktivitas yang menyenangkan, terutama jika melibatkan seluruh anggota keluarga. Kamu bisa membuatnya dalam jumlah banyak, menyimpannya di freezer, dan menghangatkannya kapan saja saat dibutuhkan. Ini menjadi solusi praktis untuk camilan sehat di tengah kesibukan sehari-hari.

Berikut ini BrilioFood himpun 11 resep dimsum vegetarian yang tak hanya sehat tapi juga lezat, dari berbagai sumber Selasa (24/9). Setiap resep dilengkapi dengan bahan-bahan serta cara membuat yang mudah diikuti, sehingga cocok bagi pemula sekalipun. Dengan berbagai variasi isian dan tekstur, kamu pasti akan menemukan satu atau lebih resep favorit yang bisa dibuat ulang di rumah.

1. Dimsum tahu dan wortel.

foto: Instagram/@dimsum.tahu

Bahan-bahan:
- 200 gr tahu putih, haluskan
- 1 buah wortel, parut
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- Kulit pangsit secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan tahu, wortel, bawang putih, kecap asin, dan minyak wijen dalam satu wadah. Aduk rata.
2. Ambil selembar kulit pangsit, isi dengan campuran tahu dan wortel, lipat seperti dimsum.
3. Kukus selama 15-20 menit hingga matang.
4. Sajikan dengan saus sambal atau kecap asin.

2. Dimsum jamur shitake dan daun bawang.

Bahan-bahan:
- 150 gr jamur shitake, cincang halus
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sdm saus tiram vegetarian
- 1 sdm kecap asin
- Kulit dimsum secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis jamur shitake hingga layu, tambahkan saus tiram dan kecap asin. Aduk rata.
2. Campurkan jamur dengan daun bawang, aduk hingga tercampur sempurna.
3. Isi kulit dimsum dengan campuran jamur, lipat sesuai selera.
4. Kukus selama 15 menit hingga matang.

3. Dimsum bayam dan tahu.

Bahan-bahan:
- 150 gr tahu sutra, haluskan
- 100 gr bayam, cincang kasar
- 1 siung bawang putih, cincang
- 2 sdm kecap asin
- Kulit dimsum secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan bayam, masak hingga layu.
2. Campurkan bayam dengan tahu dan kecap asin, aduk rata.
3. Isi kulit dimsum dengan campuran tahu dan bayam, lalu lipat.
4. Kukus selama 10-15 menit hingga matang.

4. Dimsum jagung dan jamur kuping.

Bahan-bahan:
- 100 gr jagung manis, pipil
- 50 gr jamur kuping, rendam dan iris tipis
- 2 siung bawang merah, cincang
- 1 sdm saus tiram vegetarian
- Kulit dimsum secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah hingga harum, tambahkan jagung dan jamur kuping.
2. Masukkan saus tiram, aduk hingga tercampur.
3. Ambil kulit dimsum, isi dengan campuran jagung dan jamur.
4. Kukus selama 20 menit hingga matang dan sajikan.

5. Dimsum sayur dan tempe.

Bahan-bahan:
- 100 gr tempe, kukus dan haluskan
- 1 wortel, parut
- 1 daun bawang, iris halus
- 1 sdm kecap manis
- Kulit pangsit secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan tempe, wortel, daun bawang, dan kecap manis dalam wadah, aduk rata.
2. Ambil kulit pangsit, isi dengan adonan tempe.
3. Kukus selama 15 menit hingga matang.
4. Sajikan dengan saus kecap atau saus sambal.

6. Dimsum kacang merah dan bawang putih.

Bahan-bahan:
- 100 gr kacang merah, rebus dan haluskan
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdm kecap asin
- Kulit dimsum secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan kacang merah dengan bawang putih, minyak wijen, dan kecap asin.
2. Ambil kulit dimsum, isi dengan adonan kacang merah.
3. Kukus selama 10-15 menit hingga matang.
4. Sajikan hangat.

7. Dimsum brokoli dan jamur tiram.

foto: Instagram/@femmybratasena

Bahan-bahan:
- 100 gr brokoli, cincang halus
- 100 gr jamur tiram, iris tipis
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- Kulit dimsum secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis jamur tiram hingga layu, tambahkan brokoli, kecap asin, dan minyak wijen.
2. Aduk rata, lalu isi kulit dimsum dengan campuran brokoli dan jamur.
3. Kukus selama 20 menit hingga matang dan sajikan.

8. Dimsum tahu dan kentang.

Bahan-bahan:
- 200 gr tahu, haluskan
- 1 buah kentang, rebus dan haluskan
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm kecap asin
- Kulit pangsit secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan tahu, kentang, bawang putih, dan kecap asin. Aduk hingga rata.
2. Ambil kulit pangsit, isi dengan adonan tahu dan kentang.
3. Kukus selama 15-20 menit hingga matang.
4. Sajikan dengan saus sambal atau saus tomat.

9. Dimsum bihun sayur.

Bahan-bahan:
- 100 gr bihun, rendam air panas dan tiriskan
- 1 wortel, parut
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sdm saus tiram vegetarian
- Kulit pangsit secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan bihun dengan wortel, daun bawang, dan saus tiram. Aduk rata.
2. Ambil kulit pangsit, isi dengan campuran bihun dan sayur.
3. Kukus selama 10-15 menit hingga matang.
4. Sajikan dengan saus kecap.

10. Dimsum terong dan paprika.

Bahan-bahan:
- 1 buah terong, panggang lalu cincang
- 1 buah paprika merah, cincang halus
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- Kulit dimsum secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan terong dengan paprika, kecap asin, dan minyak wijen. Aduk rata.
2. Isi kulit dimsum dengan campuran terong dan paprika, lalu lipat.
3. Kukus selama 20 menit hingga matang.

11. Dimsum labu siam dan wortel.

Bahan-bahan:
- 100 gr labu siam, parut
- 1 buah wortel, parut
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm kecap manis
- Kulit pangsit secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan labu siam, wortel, bawang putih, dan kecap manis.
2. Isi kulit pangsit dengan adonan sayur, lipat sesuai selera.
3. Kukus selama 15 menit hingga matang.
4. Sajikan hangat dengan saus sambal.

(brl/psa)